赤藓糖醇—牛奶混合液对人工龋菌斑生物膜及脱矿釉质影响的体外研究

发布时间：2021-11-25 23:44

　　目的：赤藓糖醇是一种新型的糖醇类甜味剂，具有低热量、高耐受、无毒副作用、吸湿性低等优点，近年来研究发现其还具有预防龋病的作用。牛奶含有丰富的营养成分，有“白色血液”之称，其中的钙、磷无机盐离子及酪蛋白等物质也具有防龋的效果。本研究试将赤藓糖醇与牛奶配伍，希望既发挥出赤藓糖醇蔗糖替代品的特点及牛奶营养丰富的优点，满足儿童对糖摄入量及生长发育的营养要求，又能够在一定程度上减少龋病的发生，探讨赤藓糖醇-牛奶混合液用于龋病预防的可行性及机理，为其安全广泛的使用提供实验依据。方法：1.构建体外人工龋模型采用细菌诱导法，选择变异链球菌（Streptococcus mutans，S.mutans）作为致龋菌种。在培养的第6h、12h、24h、36h、48h、60h和72h通过测定釉质块表面附着生物膜的光密度值来绘制生物膜生长曲线。测定釉质表面显微硬度值，至与建模前差异有统计学意义时停止实验，根据硬度值的改变判断是否形成早期的釉质龋坏。2.赤藓糖醇-牛奶混合液对变异链球菌生物膜影响的体外研究使用牛心脑浸液（Brain-heart infusion，BHI）、加氟牛奶溶液、牛奶、2%赤藓糖醇-牛奶混合液... 

【文章来源】：福建医科大学福建省

【文章页数】：53 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

人工龋模型中变异链球菌生物膜生长曲线

人工龋形成前后釉质块的显微硬度值(平均值)

各组生物膜活菌数

【参考文献】：
期刊论文
[1]赤藓糖醇和木糖醇对变异链球菌黏附的影响[J]. 杨秀娟,姚军.  国际口腔医学杂志. 2012(02)
[2]赤藓糖醇对变异链球菌产酸作用影响的研究[J]. 张佳丽,姚军.  广东牙病防治. 2011(11)
[3]维药没食子对牙釉质脱矿与再矿化作用的扫描电镜观察[J]. 李新尚,冯锦虹,林静,赵今.  中华老年口腔医学杂志. 2011(05)
[4]超声波灭菌技术的研究进展[J]. 周红生,许小芳,王欢,张华.  声学技术. 2010(05)
[5]人工龋模型的建立方法[J]. 黄冠玮,邹玲,李伟.  国际口腔医学杂志. 2010(05)
[6]贵州省5岁儿童乳牙龋病流行病学调查及相关因素分析[J]. 张剑,刘建国,张绍伟,马丽霞.  中国妇幼保健. 2010(18)
[7]不同pH对变异链球菌体外生物膜形成的影响[J]. 简垣材,张德庆,邱明.  临床口腔医学杂志. 2010(05)
[8]赤藓糖醇在龋病预防中的应用[J]. 张佳丽,姚军.  医学综述. 2010(04)
[9]赤藓糖醇和木糖醇对变异链球菌生长和产酸作用的对比研究[J]. 姚军,张佳丽,吴玉琼,卢兆杰.  华西口腔医学杂志. 2009(06)
[10]赤藓糖醇的特性及应用[J]. 肖素荣,李京东.  中国食物与营养. 2008(05)

博士论文
[1]中药防龋药效学实验方法的建立[D]. 楚金普.四川大学 2006



本文编号：3519016