益生菌对口腔健康的作用研究进展

发布时间：2017-09-25 13:34

  本文关键词：益生菌对口腔健康的作用研究进展

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【摘要】：口腔健康是影响我国居民生活质量的一个重要的公共健康问题。口腔中的致病菌的感染形成的牙菌斑是引起龋病、牙周病、口臭等口腔疾病的重要原因。益生菌的突出优势是能够通过在口腔中的定殖,和致病菌一起进入到牙菌斑内部,从而从根本上抑制致病菌的生长、调节宿主免疫。本文就近年来对益生菌在口腔健康领域的一些研究结论进行了总结。
【作者单位】： 北京工商大学食品学院;食品添加剂与配料北京高校工程研究中心;北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心;南京农业大学食品科技学院;
【关键词】： 益生菌 龋病 牙周病 口臭
【基金】：食品科学创新团队-中国传统食品与中餐食品工业化关键技术的研究与应用项目(IDHT20130506) 北京市自然科学基金青年项目(6154022) 国家自然科学基金青年科学基金项目(31301411) 北京工商大学青年基金项目(QNJJ-2013-20)
【分类号】：R780.1
【正文快照】： 益生菌是指含有足够数量活菌、组成明确的微生物制剂或产品,能通过定殖作用改变宿主某一部位菌群组成,从而有利于宿主健康的微生物[1]。益生菌对于肠道菌群的调节作用已经得到了公认,益生菌可以通过在肠道中的定殖发挥其肠道生物屏障的功能,并且增强宿主免疫能力、抑制肿瘤发

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本文编号：917646