一起学校蜡样芽孢杆菌食物中毒事件调查

发布时间：2018-04-15 22:39

  本文选题：芽孢杆菌 + 蜡状　； 参考：《中国学校卫生》2014年02期

【摘要】：正2013年5月15日,武进区某学校发生一起食物中毒事件,根据流行病学调查、临床表现及实验室结果,判定为蜡样芽孢杆菌污染裱花奶油蛋糕引起。现将结果报道如下。1基本情况该学校位于常州市武进区湖塘镇,全校有9个年级,共有4 700余名学生。5月15日,学生在该校食堂用早、中、晚三餐的人数分别约为2 500,4 700,3 000名,其中八年级学生用早、中、晚三餐的人数分别约为340,600,600名。该校400余名教职工人员也在学校食堂用餐,教职工的食谱和学生的食谱相同,均由该校食堂统一加工制作。5月15日下午,该校八年级举
[Abstract]:On May 15, 2013, an incident of food poisoning occurred in a school in Wujin District. According to the epidemiological investigation, clinical manifestation and laboratory results, it was determined that Bacillus cereus contamination was caused by lacquered cream cake.The results are reported as follows: 1.The school is located in Hutang Town, Wujin District, Changzhou City. There are nine grades in the school, with a total of more than 4,700 students. On May 15, the number of students using early, middle and late meals in the canteen of the school was about 2 500 to 4 7003 000, respectively.The number of students in the eighth grade with morning, middle and late meals was about 340600600 respectively.More than 400 staff members of the school also ate in the school canteen. The recipes of the teaching staff were the same as those of the students, all of which were produced by the school canteen. On the afternoon of may 15, the eighth grade of the school was held up
【作者单位】： 江苏省常州市武进区疾病预防控制中心;
【分类号】：R155.31;R181.81

【参考文献】

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本文编号：1756146