食品工业常用4种消毒剂对单增李斯特菌杀灭效果观察

发布时间：2018-06-12 02:08

  本文选题：李斯特菌 + 消毒剂　； 参考：《中国消毒学杂志》2014年02期

【摘要】：目的观察食品工业常用消毒剂对单增李斯特菌的杀灭效果。方法采用悬液定量杀菌试验方法,对食品工业常用消毒剂杀菌效果进行实验室观察。结果在清洁条件下,用浓度为100 mg/L过氧乙酸、二氧化氯、次氯酸钠等消毒液作用1 min,用浓度为20 g/L过氧化氢消毒液作用30 min,对悬液内单增李斯特菌的杀灭率均为100%。在菌悬液内含有机干扰物条件下,过氧乙酸和过氧化氢浓度不变,二氧化氯用400 mg/L作用3 min、次氯酸钠用200 mg/L作用30 min对该细菌达到同样杀灭效果。结论食品工业常用的四种消毒剂在较低浓度下对单增李斯特菌具有良好的杀灭效果,有机干扰物对其杀菌效果具有一定影响。
[Abstract]:Objective to observe the efficacy of common disinfectants in food industry against Listeria monocytogenes. Methods suspension quantitative germicidal test was used to observe the germicidal efficacy of common disinfectants in food industry. Results under the cleaning condition, 100 mg / L peracetic acid, chlorine dioxide and sodium hypochlorite were used for 1 min and 20 g / L hydrogen peroxide disinfectant for 30 min. The killing rate of Listeria monocytogenes in suspension was 100%. Under the condition of organic interference in the suspension, the concentration of peracetic acid and hydrogen peroxide remained unchanged, chlorine dioxide was exposed to 400 mg / L for 3 min, sodium hypochlorite was used for 30 min to kill the bacteria. Conclusion the four disinfectants commonly used in food industry have good killing effect on Listeria monocytogenes at lower concentration, and organic interference has certain influence on its bactericidal effect.
【作者单位】： 广东环凯微生物科技有限公司;
【分类号】：R187

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本文编号：2007776