鳊鱼保活运输技术的研究

发布时间：2020-07-08 02:38

【摘要】：本文以鳊鱼为实验对象,研究了鱼水质量比、水温、MS-222、丁香油和CO_2麻醉剂对鳊鱼保活运输的影响,以及鳊鱼各项生理生化指标、血液指标的变化,以期为找出适合鳊鱼有水运输的相关技术参数,延长鳊鱼运输时间和提高鳊鱼存活率,以减少鳊鱼运输时的损失,尽可能获得最大的经济效益。主要研究内容与结果如下:研究了鳊鱼在不同浓度MS-222麻醉液中的保活效果,包括在不同麻醉和苏醒过程的行为变化和呼吸频率的变化;以及在不同浓度MS-222(40、60、80、100mg/L)、不同水温(2、7、15、20℃)、不同鱼水质量比(2:1、1:1、1:3、1:5)下鳊鱼的存活率。试验结果显示:当麻醉液浓度为60 mg/L、水温7℃、鱼水质量比1:3时保活时间最长,鱼体成活率最高。随着保活时间的延长,水体指标中氨氮含量、微生物、pH均呈上升趋势,而溶氧量则下降;在鱼体指标中,肌肉中糖元、pH下降,乳酸含量上升;在血液指标中谷草转氨酶、乳酸脱氢酶、血糖、尿素和肌酐均有显著增加,但其变化幅度均小于对照组;研究表明,在鳊鱼保活过程中可适当使用MS-222麻醉剂以其延长存活时间和提高存活率。研究了丁香油对鳊鱼保活运输的影响。在单因素试验的基础上通过正交试验确定了最佳保活运输条件。并检测和分析了在模拟运输试验中水质指标和鱼体生化指标的影响。结果显示,最佳保活运输条件为麻醉液浓度15 mg/L、水温9℃和鱼水质量比1:3时,保活时间最长达50 h,且鱼体成活率为100%。在水体指标中,pH和溶氧量无显著变化,麻醉组氨氮在48 h内由0.05mg/L增加至4.03mg/L,水中微生物在24h内显著增加,氨氮的增加和微生物的生长会影响鱼体的保活。在鱼体生化指标中,麻醉组肌肉中糖元含量24h内显著下降,乳酸含量先升后降,pH先降再升,说明在保活运输中糖元消耗产生乳酸;在鱼体血液指标中,麻醉组谷草转氨酶(AST)活性,乳酸脱氢酶(LDH)活性,尿素和肌酐(CREA)在12 h后有所上升,血糖(GLU)在36小时内显著增加,然后降低;说明随着保活时间的延长鱼体肝脏和肾脏组织代谢水平受到一定的影响。研究了CO_2作为麻醉剂在鳊鱼保活运输中的应用。在CO_2麻醉液浓度(0、60、120、180、240mg/L);水温(4、9、15、20、25℃)和鱼水质量比(2:1、1:1、1:3、1:5)单因素试验基础上,确定鱼水质量比、水温和麻醉浓度三因素3水平正交试验来优化鳊鱼的存活时间。并检测和分析了在模拟运输试验中水质指标和鱼体生化指标的影响。结果显示,最佳保活运输条件为麻醉液浓度90 mg/L、水温9℃和鱼水质量比质量1:3时,保活时间最长达46 h,且鱼体成活率为100%。在水体指标中,pH和溶氧量无显著变化,麻醉组氨氮在48 h内由0.07mg/L增加至4.79mg/L,水中微生物在24h内显著增加,氨氮的增加和微生物的生长会影响鱼体的保活。在鱼体生化指标中,麻醉组肌肉中糖元含量24h内显著下降,乳酸含量先升后降,pH先降再升;在鱼体血液指标中,麻醉组谷草转氨酶(AST)活性,乳酸脱氢酶(LDH)活性,尿素和肌酐(CREA)在12 h后有所上升,血糖(GLU)显著增加。
【学位授予单位】：上海海洋大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：TS254.4
【图文】：

鳊鱼,呼吸频率,时间段,Ⅳ期

表 2-4 显示了不同浓度 MS-222 对麻醉鳊鱼情况，麻醉率，参照 Marking[74]等对麻醉浓度效的判定标准，本试验min 之内鳊鱼的麻醉程度达到第Ⅳ期，在清水中 5min 内。和表 2-4 可知，当 MS-222 浓度越大，鳊鱼所需麻醉的间延长。在不同浓度麻醉下鳊鱼进入麻醉和复苏的各个阶度下(低于 20 mg/L)鳊鱼只能达到轻度麻醉期。浓度为 4第Ⅳ期时间约 218 s，不能进入第Ⅵ期；在浓度为 100mg苏时间较长且苏醒后鳊鱼活力不佳，复苏率分别为 75%复苏各个阶段差异显著。而当麻醉液浓度为 60mg/L 和 8第Ⅳ期均在 180 s 以内，复苏率为 100%，苏醒到第Ⅲ期到深度麻醉和休克期，需要较长时间苏醒。S-222 浓度中鳊鱼呼吸频率的变化

鳊鱼,保活,存活率

出现咧鳃现象，因此我们可知，此时鱼体的应激反应也较低温保活的临界温度每小时 5℃降温速率，结果表明，鳊鱼的呼吸频率逐渐下降。当温鳊鱼基本上不游动；温度降至约 5℃时，鳊鱼逐渐平躺在水中，呼温度降至 2℃，鳊鱼的呼吸频率接近零，偶尔咧腮，接近死亡，为是鳊鱼低温保活的临界温度。浓度 MS-222 对鳊鱼保活的存活率影响麻醉剂浓度对鳊鱼保活的存活率影响见图 2-2，随着保活时间的延率下降，40mg/L 浓度下鳊鱼存活率 16h 前无变化，16h 到 24h 降鳊鱼存活率降至 50%，60mg/L 浓度下鳊鱼存活率 24h 内无变化，仍为 90%，80mg/L 浓度下鳊鱼存活率 12h 后下降，24h 后存活率0mg/L 鳊鱼存活率 12h 全部死亡。综上可知，最合适麻醉浓度为进行保活运输，鳊鱼存活率较高。

鳊鱼,存活率,保活,对照组

2.2.6 不同鱼水质量比对鳊鱼保活时间的影响鳊鱼保活运输中鱼水质量比与存活时间的关系见图 2-5。鳊鱼保活时间随着鱼水质量比的增加而延长，由图 2-5 显示，在任何鱼水质量比的情况下，麻醉组保活的时间均高于对照组，其中鱼水质量比从 2:1 到 1:5，麻醉组保活时间延长了 20 h，比对照组高出延长 7 h。综合考虑，选择鱼水质量比 1:3 较为符合经济效益。图 2-3 对照组不同温度对鳊鱼存活率的影响Figure 2-3 Effect of different temperature onthe survival rate of bream in the control group图 2-4 麻醉组不同温度对鳊鱼存活率的影响Figure 2-4 Effect of different temperature on survival rate of bream in the anesthesia grou

【参考文献】