孔石莼多糖的提取及其生物活性的研究

发布时间：2016-11-11 17:01

本文关键词：孔石莼多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用及其机制研究，由笔耕文化传播整理发布。

《集美大学》 2009年

孔石莼多糖的提取及其生物活性的研究

孙煜煊

【摘要】：孔石莼（Ulva pertusa Kjellm）是一种大型经济海藻，还有丰富的营养物质，如多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、无机矿物元素等，具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化等生物活性，对促进机体的正常生长发育、保证机体健康有着重大的作用。本文研究了从孔石莼中提取水溶性多糖的方法以及孔石莼多糖降血糖、降血脂、抗氧化等方面的作用。本文采用热水提取法提取孔石莼多糖，以加水量、提取温度、提取时间为影响因素，通过正交试验得出孔石莼多糖的最佳提取工艺条件为：加水量40倍，温度125℃，时间4h。得到的孔石莼多糖溶出率为20.22%，总糖含量为49.65%。本文研究了孔石莼多糖对高血糖模型小鼠的降血糖作用。采用腹腔注射四氧嘧啶的方法建立小鼠高血糖模型，对高血糖模型小鼠和正常小鼠灌胃孔石莼多糖，结果表明：不同剂量[250mg/(kg·d)、500mg/(kg·d)、1000mg/(kg·d)]的孔石莼多糖均可明显降低四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠血清葡萄糖浓度，而并不会降低正常小鼠的血糖浓度；并且随着灌胃孔石莼多糖剂量的增加，高血糖模型小鼠的血糖浓度降低也更加显著；一定剂量的孔石莼多糖[1000mg/(kg·d)]降低四氧嘧啶性糖尿病小鼠血糖浓度与二甲双胍相当。本文研究了孔石莼多糖对高血脂模型小鼠的降血脂作用。采用喂食高脂饲料的方法建立小鼠高血脂模型，对高血脂模型小鼠和正常小鼠灌胃孔石莼多糖，结果表明：不同剂量[250mg/(kg·d)、500mg/(kg·d)、1000mg/(kg·d)]的孔石莼多糖均可降低高血脂模型小鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，升高血清高密度脂蛋白胆固醇的含量和血清高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比值（HDL-C/TC），而对正常小鼠无明显影响。高剂量组[1000mg/(kg·d)]对高血脂小鼠的作用效果与辛伐他汀相似，升高HDL-C/TC的作用效果略好于辛伐他汀。本文还研究了孔石莼多糖的抗氧化作用。采用体外抗氧化模型，结果表明：孔石莼多糖对超氧阴离子自由基（O_2~-·）、羟基自由基（·OH）具有直接清除作用，且随着多糖浓度的不断增加，其清除能力显著增强；对脂质过氧化具有较强的抑制作用，其抑制作用与多糖的浓度和时间呈现一定的量效关系；对油脂具有抗氧化作用，且随着剂量的增大，抗氧化效果增强。

【关键词】：
【学位授予单位】：集美大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：R284.1
【目录】：

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