三种燕麦产品对DIO大鼠肠道菌群结构及脂代谢关系研究

发布时间：2017-03-27 19:13

  本文关键词：三种燕麦产品对DIO大鼠肠道菌群结构及脂代谢关系研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本研究评价了不同燕麦产品的减肥降脂功效以及对肥胖大鼠肠道菌群结构的影响，同时探究两者之间内在联系。 比较了燕麦片（OM）、去皮燕麦面粉组（OF）和精制燕麦麸（OB）三种燕麦产品的基本营养组成和持水性、溶胀性以及黏度特性；提取燕麦产品的β-葡聚糖并分析其黏度特性和分子量。结果表明，三种燕麦产品持水力、溶胀性和黏度特性均为OBOFOM；营养成分β-葡聚糖含量差别较大，OB含β-葡聚糖8.10%，OM含4.15%，OF仅含1.54%，提取纯化后其平均重均分子量分别为0.74×105g/mol、6.81×105g/mol、8.20×105g/mol。 考察了燕麦产品的减肥降脂功效。随机将80只SD雄性大鼠分为两组：正常组（CON）12只，饲喂基础饲料；饮食诱导肥胖组（DIO）68只，饲喂高脂饲料，建造DIO大鼠模型。造模成功后，将肥胖大鼠随机分为四组，每组12只：燕麦片组（OM）、去皮燕麦面粉组（OF）、精制燕麦麸组（OB）和肥胖模型组（MC）。不同燕麦产品组分别饲喂含等量燕麦β-葡聚糖[0.70g/（kg·BW·d）]的高脂饲料，MC组继续饲喂高脂饲料，正常大鼠继续饲喂基础饲料作为正常对照组（NC）。实验持续8周，期间测定脂代谢相关指标。结果表明：燕麦产品可以降低肥胖大鼠Lee’s指数和腹腔总脂肪系数（p0.05），提高血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）活性（p0.05），促进粪便胆汁酸（FBA）排出（p0.05），改善血脂水平（TC、TG和HDL-C/TC），同时还能显著降低肥胖大鼠肝脏指数（p0.05），改善肝脂水平（TC和TG），并提高肝脏组织肝酯酶（HL）和脂蛋白酯酶（LPL）活性（p0.05）。OF减肥效果较显著，而OB降脂效果较显著。 采用ERIC-PCR技术和高通量测序技术研究了燕麦产品对DIO大鼠肠道菌群结构的影响。实验结果显示：与正常组相比，肥胖组大鼠肠道菌群多样性明显下降，肠道中厚壁菌门（Firmicutes）数量增加，而拟杆菌门（Bacteroidetes）/厚壁菌门比值（B/F）减小，在属的生物学水平下，发现其乳酸杆菌属（Lactobacillus）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和埃希氏杆菌属（Escherichia）数量均低与正常组大鼠。实验结束后，，燕麦产品组大鼠肠道菌群多样性得到恢复，厚壁菌门数量减少，B/F值增大，有益菌属乳酸杆菌属和双歧杆菌属数量增多。相比之下，OB效果最明显。此外，在三个燕麦产品组中，还发现四种特有菌门：酸杆菌门（Acidobacteria）、黏胶球型菌门（Lentisphaerae）、螺旋体菌门(Spirochaete)和梭杆菌门（Acidobacteria）。 探究了燕麦产品减肥降脂功效与改善肠道菌群作用之间内在联系。检测了大鼠粪便pH值，短链脂肪酸（SCFA）浓度，血清瘦素（LEP）和脂联素（ADP）浓度以及血清内毒素（ET）、白介素-6（IL-6）和肿瘤细胞坏死因子-α（TNF-α）水平。结果显示：燕麦产品组大鼠粪便pH值显著降低（p0.05），粪便中总SCFA浓度增加(p0.05)，其中乙酸∶丙酸∶异丁酸∶丁酸比例有所改变。另外，燕麦产品可以显著提高肥胖大鼠血清LEP和ADP浓度（p0.05），降低血清ET、IL-6和TNF-α水平（p0.05），但其IL-6和TNF-α水平与正常组相比仍有显著差异（p0.05）。OB效果最显著，其次为OM和OF。 以上实验结果表明燕麦产品可以通过改变肠道菌群结构而影响机体能量和脂肪代谢，从而达到减肥降脂效果。
【关键词】：燕麦产品 减肥降脂 肠道菌群 短链脂肪酸 炎症因子
【学位授予单位】：郑州轻工业学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：TS201.4;R589.2
【目录】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-8
• 缩略表8-12
• 第一章 绪论12-20
• 1.1 肥胖与肠道菌群的关系12-14
• 1.1.1 人体肠道微生物组成概述12-13
• 1.1.2 肠道优势菌群变化与肥胖以及肥胖诱发的慢性炎症相关性13-14
• 1.2 燕麦产品减肥降脂作用与益生作用相关性14-16
• 1.2.1 燕麦产品减肥降脂作用研究14-15
• 1.2.2 燕麦产品益生作用研究15
• 1.2.3 燕麦产品改善肠道菌群与脂代谢相关性研究15-16
• 1.3 肠道微生物结构分子生物学研究方法16-18
• 1.3.1 ERIC-PCR 技术16-17
• 1.3.2 高通量测序技术17-18
• 1.4 本课题立题意义及研究内容18-20
• 1.4.1 本课题立题意义18
• 1.4.2 本课题研究内容18-20
• 第二章 三种燕麦产品营养组成及理化特性研究20-28
• 2.1 引言20
• 2.2 材料与方法20-22
• 2.2.1 主要材料和试剂20
• 2.2.2 主要仪器20-21
• 2.2.3 实验方法21-22
• 2.3 实验结果与分析22-26
• 2.3.1 燕麦产品基本营养成分22-23
• 2.3.2 燕麦产品的持水力、溶胀性和表观黏度23-24
• 2.3.3 燕麦产品β-葡聚糖提取率、总β-葡聚糖含量、黏度特性和分子量24-26
• 2.4 本章小结26-28
• 第三章 三种燕麦产品对 DIO 大鼠体重及脂代谢的影响28-46
• 3.1 引言28
• 3.2 材料与方法28-32
• 3.2.1 实验动物28
• 3.2.2 主要材料和试剂28-29
• 3.2.3 主要仪器29
• 3.2.4 实验方法29-32
• 3.4 结果与分析32-44
• 3.4.1 DIO 大鼠模型建立结果32-33
• 3.4.2 燕麦产品对 DIO 大鼠 Lee’s 指数的影响33-34
• 3.4.3 燕麦产品对 DIO 大鼠腹腔总脂肪系数的影响34-35
• 3.4.4 燕麦产品对 DIO 大鼠血脂水平和血清卵磷脂酰基转移酶活性的影响.2435-39
• 3.4.5 燕麦产品对 DIO 大鼠肝脏指数、肝脂水平及相关酶活性的影响39-42
• 3.4.6 三种燕麦产品对 DIO 大鼠粪便胆汁酸含量影响42-44
• 3.5 本章小结44-46
• 第四章 三种燕麦产品对 DIO 大鼠肠道菌群结构的影响46-62
• 4.1 引言46
• 4.2 材料与方法46-50
• 4.2.1 实验材料和试剂46
• 4.2.2 主要仪器46-47
• 4.2.3 实验方法47-49
• 4.2.4 统计学方法49-50
• 4.3 结果与分析50-60
• 4.3.1 肠道菌群基因组 DNA 提取结果50
• 4.3.2 大鼠结肠内容物基因组 DNA 纯度和浓度50-51
• 4.3.3 结合 ERIC-PCR 图谱分析大鼠肠道菌群结构51-53
• 4.3.4 Miseq 平台宏基因组测序结果分析53-59
• 4.3.5 各样本 PCA 分析59-60
• 4.4 本章小结60-62
• 第五章 肠道菌群代谢产物调节脂代谢的相关机理分析62-72
• 5.1 引言62
• 5.2 材料与方法62-63
• 5.2.1 实验材料和试剂62
• 5.2.2 主要仪器62-63
• 5.2.3 实验方法63
• 5.2.4 统计学方法63
• 5.3 结果与分析63-70
• 5.3.1 燕麦产品对大鼠粪便 pH 值的影响63-64
• 5.3.2 燕麦产品对大鼠对大鼠粪便 SCFA 影响64-65
• 5.3.3 燕麦产品对大鼠血清 LEP 和 ADP 水平影响65-67
• 5.3.4 燕麦产品对大鼠血清 ET、IL-6 和 TNF-α水平影响67-69
• 5.3.5 燕麦产品减肥降脂及调节肠道菌群相关机理分析69-70
• 5.4 本章小结70-72
• 第六章 结论与展望72-74
• 5.1 主要结论72-73
• 5.2 展望73-74
• 致谢74-76
• 参考文献76-88
• 附录一 E.N.Z.A.粪便 DNA 提取试剂盒说明书88-90
• 附录二90-92
• 附录三 攻读硕士期间发表论文目录92-93
• 附录四 课题来源93

【参考文献】

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本文编号：270916