焦谷氨酸钙的抗骨质疏松、抗阿尔茨海默症及抗疲劳活性初步研究

发布时间：2021-06-23 00:51

　　我国海洋贝类资源丰富,加工后废弃物（尤其是贝壳）数量巨大。但是,目前对贝类加工废弃物的传统利用方式价值偏低,易造成资源浪费。本研究在课题组已开发利用焦谷氨酸与贝壳碳酸钙反应制备焦谷氨酸钙技术的基础上,对焦谷氨酸钙进行了抗骨质疏松作用、对认知障碍的治疗和神经保护作用以及抗疲劳效果进行了研究,以期为焦谷氨酸钙在医药、功能食品领域的应用提供理论支持。首先,通过构建三月龄去卵巢雌性SD大鼠骨质疏松模型,模拟了绝经后骨质疏松症,对焦谷氨酸钙的抗骨质疏松症效果和机制进行了初步探究。以大鼠血清中25-OH-VD及骨钙含量评价焦谷氨酸钙的促钙吸收作用,以骨密度、股骨骨壁厚度,以及骨量为标准评价了焦谷氨酸钙对骨骼的改善作用;以骨转换指标碱性磷酸酶含量、成骨相关通路以及破骨相关通路初步探究了焦谷氨酸钙的抗骨质疏松作用相关机制。结果表明焦谷氨酸钙能够显著提升大鼠血清中因去势手术所造成的25-OH-VD含量下降,显著提升骨钙含量、骨密度、骨壁厚度,改善骨骼骨小梁微环境,降低由于补偿性骨生成带来的碱性磷酸酶含量提升,并且提高骨保护素（osteoprotegerin,OPG）表达与降低核因子κB受体活化因子配体（... 

【文章来源】：青岛大学山东省

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

1茚三酮比色法标准曲线

青岛大学硕士学位论文24图2.4.3焦谷氨酸钙对去卵巢大鼠骨钙和骨密度的影响。A图为股骨钙含量；B图为股骨和椎骨骨密度；不同字母表示组别之间具有显著性差异（P<0.05）。Sham表示假手术组，OVX表示去卵巢模型组，CaCO3表示碳酸钙对照组，CAP-L和CAP-H分别表示焦谷氨酸钙低、高剂量组。2.4.4焦谷氨酸钙对大鼠骨骼形貌的影响除骨密度改变的因素外，骨小梁作为一种支撑和连接骨骼的重要微小结构，其改变也是影响骨质疏松症的重要因素之一[43]。Micro-CT是观察骨骼微环境的常用手段，能够对骨骼内部详尽的空间结构进行三维重构，使得研究人员可以对其任意一个断面进行观察，并且能够获得详细的骨小梁形态计量学参数。因此，我们将大鼠股骨近躯干端进行了micro-CT扫描，并且通过软件对该部位进行了三维重构，代表性三维结构图与横断面扫描图如图2.4.4-1与2.4.4-2所示。如图2.4.4-1所示，进行三维重构后，完整地展现出了骨骼的外形，并且在图2.4.4-1F中展示了不同组别平均股骨骨壁厚度。不同的颜色代表该部位骨壁厚度的差别，其中红色部分表示最厚，绿色次之，蓝色表示最保与假手术组相比，模型组股骨远端红色部分较少，绿色蓝色部分较多，平均骨壁厚度显著低于假手术组。碳酸钙组比模型组红色部分更多，且蓝色绿色部分减少，股骨平均骨壁厚度有所上升，说明碳酸钙具有一定壮骨作用。焦谷氨酸钙低剂量组与高剂量组大鼠股骨红色部分则更多，并且蓝色部分较少，与模型组相比，剂量依赖地增加了大鼠股骨的平均骨壁厚度，焦谷氨酸钙高剂量组与假手术组平均骨壁厚度无统计学差异。图2.4.4-2为大鼠股骨近躯干端横断面结构图，图2.4.4-3则展示了骨小梁基本形态计量学参数。由图可见，假手术组股骨体积分数，骨小梁数目、厚度均极显著高于模型组；而假手术组?

青岛大学硕士学位论文25厚度。Micro-CT扫描结果和骨小梁基本形态计量学参数分析结果表明，去卵巢手术能够显著地降低大鼠骨骼平均骨壁厚度，并且严重破坏大鼠骨骼微结构，使骨骼与其内部支撑结构更为脆弱。焦谷氨酸钙则能够显著改善这些状况，使得骨骼具备承受更大力量的能力，并且这种改善呈现剂量依赖性。图2.4.4-1焦谷氨酸钙对大鼠骨骼骨壁厚度的影响A-E为大鼠股骨远端micro-CT三维重建图；F为大鼠股骨平均骨壁厚度。不同字母（a,b,c,d）表示不同显著性水平（P<0.05）。Sham表示假手术组，OVX表示去卵巢模型组，CaCO3表示碳酸钙对照组，CAP-L和CAP-H分别表示焦谷氨酸钙低、高剂量组。图2.4.4-2Micro-CT横断面扫描结果。Sham表示假手术组，OVX表示去卵巢模型组，CaCO3表示碳酸钙对照组，CAP-L和CAP-H分别表示焦谷氨酸钙低、高剂量组。


本文编号：3243882