青岛大学大学生膳食因素与血脂的关系研究

发布时间：2023-08-26 00:56

　　目的:血脂异常是一种发病隐匿的慢性病,膳食因素可以影响血脂异常的发生风险。本研究通过横断面的调查方法了解目前青岛大学大学生血脂异常的分布特征,了解食物摄入量以及具体营养素的摄入情况,探讨膳食因素与血脂异常发生的关联性,分析出血脂异常的保护因素和危险因素,为大学生的合理膳食提供依据。方法:本研究于2018年在青岛大学展开,使用统一的方式对被调查者进行问卷调查,体格测量和实验室检测。调查内容包括一般人口学特征、家族史以及食物频率调查表,调查研究对象过去1年内食物种类、摄入频率及每次摄入量等信息。将所得数据利用膳食软件——中西医结合营养治疗计算机专家系统MX2版(NCCWMX2/NCCW12.0)计算出每人每天摄入的能量及各种营养素的量。利用四分位数法对各摄入量进行分组。分为最低摄入量组(Quartile 1,Q1)、较低摄入组(Quartile 2,Q2)、较高摄入量组(Quartile 3,Q3)、最高摄入量组(Quartile 4,Q4)。采用logistic回归分析探究血脂异常的影响因素,计算比值比(odds ratios,OR)及95%可信区间(confidence interva...

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【学位级别】：硕士

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摘要
abstract
前言
研究对象与研究方法
    1.研究对象
    2.研究内容
    3.质量控制
    4.统计方法
    5.调查变量的赋值
结果
    1.被调查人群的基本情况
    2.一般统计特征与血脂异常的关系
    3.食物摄入水平与血脂异常的关系
    4.三大供能物质摄入与血脂异常的关系
    5.维生素摄入水平与血脂异常的关系
    6.矿物质摄入水平与血脂异常的关系
    7.膳食纤维与血脂异常的关系
    8.脂肪酸与血脂异常的关系
讨论
    1.血脂异常人群的特征
    2.食物类别摄入对血脂异常的影响
    3.营养素摄入对血脂异常的影响
    4.本研究的优势与不足
结论
参考文献
综述
    综述参考文献
致谢
攻读学位期间研究成果



本文编号：3843634