含植物甾醇酯牛奶对高胆固醇血症患者血脂水平影响的随机对照研究

发布时间：2017-09-18 08:12

  本文关键词：含植物甾醇酯牛奶对高胆固醇血症患者血脂水平影响的随机对照研究

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【摘要】：目的研究摄入含有植物甾醇酯的牛奶对血脂指标的影响。方法从社区招募血胆固醇异常患者,随机分入植物甾醇酯牛奶组(n=59)、普通牛奶组(n=58)和不饮奶组(n=62),为期2个月。基线时3组受试者均接受健康教育和高胆固醇血症防治宣教。植物甾醇酯牛奶组和普通牛奶组每天饮用500 g牛奶,其中植物甾醇酯牛奶组的植物甾醇摄入量为1.58 g/d;不饮奶组在整个实验期内不食用任何奶制品。了解受试者身体活动水平,并每月随访一次血脂指标。结果共157人完成实验。干预1个月时,植物甾醇酯牛奶组的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著低于普通牛奶组,经校正后植物甾醇酯牛奶组与基线时相比TC差异无统计学意义,甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著升高,LDL-C水平显著降低,与普通牛奶组和不饮奶组相比时,各项血脂指标均无差异。干预2个月时,植物甾醇酯牛奶组的TC和LDL-C水平显著低于普通牛奶组和不饮奶组,经校正后植物甾醇酯牛奶组与基线时相比TC和LDL-C水平显著降低,TG水平显著升高,HDL-C水平无明显变化,与普通牛奶组和不饮奶组相比时,TC和LDL-C水平明显降低,TG和HDL-C在各组间差异无显著性。结论植物甾醇酯牛奶可显著降低血胆固醇异常患者的TC和LDL-C水平。
【作者单位】： 北京市营养源研究所;北京中科邦尼国际科技有限责任公司;内蒙古伊利实业集团股份有限公司;北京市西城区白纸坊社区卫生服务中心;
【关键词】： 植物甾醇酯 牛奶 总胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇 随机对照研究
【基金】：国家科技支撑计划(No.2012BAD33B05)
【分类号】：R589.2
【正文快照】： 植物甾醇是一种植物来源的固醇类物质,天然存在于水果、蔬菜、坚果、种子、谷物和豆科植物中,与胆固醇在分子结构上非常相似。近年来,研究表明植物甾醇及其酯化物植物甾醇酯具有降低血胆固醇的作用,呈现剂量-反应关系[1-5]。并且,植物甾醇及植物甾醇酯降低血胆固醇的健康声称

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1 郑海杰;植物甾醇酯的酶促合成及其对高脂血症大鼠血脂代谢的影响[D];合肥工业大学;2012年

2 陈志飞;高脂血症动物模型的建立和植物甾醇酯降胆固醇作用的动物实验研究[D];中国疾病预防控制中心;2009年

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本文编号：874371