长期摄入腊肠对大鼠肝脏的作用及血清代谢组学研究

发布时间：2018-04-29 11:41

本文选题：腊肠 + 挥发性亚硝胺　；参考：《南方医科大学》2017年硕士论文

【摘要】：目的:观察长期摄入腊肠以及二甲基亚硝胺(NDMA)对大鼠机体产生影响的动态过程,以及其可能导致的肝脏损害,以及探讨和寻找能够区分肝脏损伤不同阶段(肝炎-肝纤维化-肝硬化-肝癌)的特征代谢物及其潜在应用价值,以辅助临床诊断。方法:雄性SD大鼠(200.8g±23.9g)按体重随机分为五组:空白对照组,18%腊肠对照组(饲料中添加18%普通腊肠),18%腊肠组(饲料中添加18%NDMA超标腊肠),36%腊肠组(饲料中添加36%NDMA超标腊肠)和阳性对照组(饮用水中含NDMA30ug/L)。连续喂养33周,其中阳性对照组喂养至12周后更换为普通饮用水。在实验进行第7周、17周、25周和33周时,采集大鼠的肝脏和血液样本,进行组织病理学检测、生化指标检测,同时应用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对血m写蛔檠Х治觥＝峁，

本文编号：1819767