铬天青S分光光度法测定面制品中铝的方法改进
本文关键词：铬天青S分光光度法测定面制品中铝的方法改进
【摘要】：目的建立简便、快速、准确、可靠的面制品中铝的测定方法。方法对铬天青S分光光度法测定铝的反应酸度、铬天青S用量、缓冲剂用量等实验条件进行优化,采用正交试验设计L9(34)优化样品取样量、提取液体积、超声提取时间和温度等实验条件。结果实验优化条件为:样品0.25 g,加入0.5 mol/L氢氧化钠溶液50 m L,于80℃浸提30 min,超声15 min。在溶液p H值为3.5、9.0时,当铬天青加入量3.0 m L时吸光度均变得稳定。方法的线性范围为10~160μg/L,相关系数为0.999 9,检出限为4μg/L,回收率为89.9%~108.1%。结论本研究简化了样品前处理方法,较好地消除了重金属离子的干扰,确保了测定结果的准确性,适合于基层推广应用。
【作者单位】： 广东省疾病预防控制中心;
【关键词】： 铝 分光光度法
【分类号】：R155.5;O657.3
【正文快照】： 面包、馒头、蛋糕等发酵面制品,以及油条等油炸食品在制作过程中均添加了含铝食品添加剂,如硫酸铝钾、硫酸铝铵等,人体摄入过量的铝对中枢神经系统、脑、肝、肾的功能和免疫功能产生损害。临床上还发现铝与老年性痴呆症、关岛帕金森痴呆综合征等疾病有关。世界卫生组织和联合
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本文编号：1036240
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