河北省城郊中小学供餐现况调查研究

发布时间：2024-07-09 04:56

　　目的:1.了解我省中小学校供餐情况及存在的问题;2.了解我省中小学校的学生、家长、校长对学校供餐的认识和需求;3.了解我省中小学校供餐单位的管理者对学校供餐的认识和需求;4.了解我省相关管理部门对学校供餐的支持和管理情况;5.为有关部门制订相应的法规、政策提供科学依据。方法:本研究在河北省抽取唐山、石家庄、沧州三个城市共抽取24所学校,包括小学二年级和五年级、初中二年级的学生共计5040例。问卷由调查组专门设计,主要分为学校情况观察表、学生问卷和家长问卷三个部分。另外还对学校校长、食堂主管人员、教育局领导进行访谈。结果:1.二年级、五年级、初二年级学生吃主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、鱼虾类、豆类、牛奶或酸奶、油炸食品的频率均有统计学差异(P<0.0001)。2.二年级学生中,有59.7%学生的老师会陪学生一起吃饭,高于其他年级;二年级学生中有44.6%学生的老师会提醒学生把饭吃完,高于其他年级;五年级学生中有16.2%总是会去了解学校食谱,高于其他两个年级学生;初二学生相对于二年级和五年级的学生更喜欢家里的饭菜,以上差异均有统计学意义(P<0.0001)。3.46.6%的初...

【文章页数】：48 页

【学位级别】：硕士

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中文摘要
英文摘要
前言
材料与方法
结果
讨论
结论
参考文献
附录
综述 国内外学校供餐现状与发展趋势进展概况
    参考文献
致谢
个人简历



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