食物中毒的处理及预防措施

发布时间：2017-10-16 12:03

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【摘要】：近年来工商业快速发展,人口激增,人们饮食习惯也受多元化影响,外食人口大幅增加,因此食物中毒比率亦有增加趋势,食物中毒防治过程中要加大食物防疫检查,加大食物中毒宣传教育,从而提升食物中毒控制效益。文章选取某市食品中毒档案资料进行数据统计。探究了食物中毒病因变迁及该规律下的防治对策。
【作者单位】： 四川省平昌县第二人民医院;
【关键词】： 食物中毒 处理 预防措施
【分类号】：R155.3
【正文快照】： 0 引言 食物中毒,由字面上来看常让人误解为吃了有毒的食物造成中毒,实际上它所指的是吃了潜藏在食物或饮水中会使人致从时间来看不同时期食物中毒场所没有较大变化,但是从90年代后饮食摊群中毒率明显上升。90年代后集体食堂食物中毒发生率逐渐下降,但近年发生率又呈现上升的

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本文编号：1042551