两起食用苦蒲瓜引起的食物中毒调查分析

发布时间：2017-10-20 23:39

  本文关键词：两起食用苦蒲瓜引起的食物中毒调查分析

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【摘要】：目的:查明钦州市钦南区两起食物中毒事件的原因,为防止类似中毒事件的发生提出建议。方法:按食物中毒调查的方法开展调查,通过采集剩余食品、患者腹泻粪便标本进行微生物检测。结果:两起食物中毒患者共4例,潜伏期为20min~30min;临床症状基本一致,其中头晕25%(1/4)、恶心75%(3/4)、呕吐50%(2/4)、腹痛75%(3/4)、腹泻75%(3/4)。所采的食物样本及腹泻标本,均未检出各类致病菌,排除致病菌引起的食物中毒,确认为食用苦蒲瓜而引起食物中毒。结论:该次两起食物中毒是食用苦蒲瓜而引起,建议卫生计生和食品药品监督部门加强对公众的健康教育,防止中毒事件发生。
【作者单位】： 广西壮族自治区钦州市钦南区疾病预防控制中心;
【关键词】： 苦蒲瓜 食物中毒
【分类号】：R155.3
【正文快照】： 国内曾有不少文献报道食用苦蒲瓜引起食物中毒的事件[1-2]。2016年5月15-17日,钦州市钦南区发生两起疑似食物中毒,经流行病学调查、临床表现及实验室检测,确诊食用苦蒲瓜引起的食物中毒事件。现将中毒调查情况及防治措施报告如下。1中毒经过1.1中毒案一居住于钦州市钦南区沙江

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本文编号：1070068