硒的毒性生物学研究进展

发布时间：2017-10-24 07:22

  本文关键词：硒的毒性生物学研究进展

  更多相关文章： 硒 微量元素 营养价值 毒性 安全范围

【摘要】：随着硒(Se)的开发利用,其营养价值已得到广泛认同。硒为生物生长所需要的微量元素,补硒可以提高生物体免疫力、抗氧化力、生殖力并促进生物体的生长发育,但是受限于硒较窄的营养与毒性的界限,过量补硒反而对生物不利,严重则会导致硒中毒甚至死亡。目前,硒的研究热点集中于营养价值的开发,其潜在的毒性容易被忽略。本文综述了硒对植物、昆虫、哺乳动物以及人类的毒性机制、中毒症状,分析相应的耐硒能力等,并提出当前硒研究的问题和难点以及今后努力的方向,以期全面认识硒并对其进行评估。
【作者单位】： 江西农业大学农学院;
【关键词】： 硒 微量元素 营养价值 毒性 安全范围
【基金】：江西省研究生创新资金(编号:YC2015-S177) 国家科技支撑计划(编号:2012BAD14B14)
【分类号】：R155.33;S13
【正文快照】： 硒(Se)是生物所必需的一种微量营养元素,具有多种生物学功能,被称为生命的保护剂。但是,生物体不能合成硒[1],也不能长期储存硒,只能靠从外界不断获取来补充机体所需。由于硒的生物学特性与其浓度有关,因此不能盲目补硒,硒的最佳浓度和致死浓度之间有一个非常狭窄的安全限度,

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本文编号：1087685