某会议中心聚餐引起不明原因食物中毒分析

发布时间：2017-10-26 22:20

  本文关键词：某会议中心聚餐引起不明原因食物中毒分析

  更多相关文章： 致病因子不明 食物中毒 流行病学调查 食品安全

【摘要】：目的通过对食物中毒事件的分析,提高食物中毒流行病学调查能力,在无实验室检测结果情况下揭示可能的污染环节。方法制定病例定义,开展病例主动搜索,对就餐人员食用菜品情况开展病例对照研究。结果共11人发病,均参加了2013年1月20日某会议中心聚餐,未参加者未发病。病例对照研究结果显示共同食用千层顺风(猪耳)和干烧野生菌为危险因素,OR=12(95%CI:1.3-567)。结论该起事件为一起中毒食品为千层顺风(猪耳)和干烧野生菌、存放条件不当造成的致病因子不明食物中毒。
【作者单位】： 北京市房山区疾病预防控制中心;中国疾病预防控制中心;
【关键词】： 致病因子不明 食物中毒 流行病学调查 食品安全
【分类号】：R155.3
【正文快照】： 2013年1月20日20∶45,某医院接诊11名呕吐、腹泻患者,均为某公司员工,参加过1月19-20日的公司年会,该公司员工仅会议期间在某会议中心有共同进餐史,共同进食4个餐次(19日午晚餐、20日早午餐)。为了查明暴发原因、致病因子、传染源和暴露方式,现将这次事件调查处置过程报道如下

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 王冰;李迎慧;;3种金黄色葡萄球菌基因分型技术的评估[J];实用预防医学;2015年06期

2 刘玉茹;赵霞;孔祥华;蔡阔;;北京市房山区2010-2013年食物中毒流行病学分析[J];公共卫生与预防医学;2014年06期

3 马晓晨;滕仁明;赵耀;金庆中;余晓辉;信信;;2010—2012年北京市食物中毒事件流行病学分析[J];中国食品卫生杂志;2014年03期

4 王冰;黎桂莲;陈妙玲;贺连华;吴平芳;林一曼;扈庆华;石晓路;邱亚群;李迎慧;;3种金黄色葡萄球菌肠毒素测定方法的评估[J];中国卫生检验杂志;2013年02期

5 李娜;张福全;林华;史文凤;黄少平;;一起不明原因食物中毒的调查[J];现代预防医学;2012年06期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 刘玉茹;马会来;赵霞;;某会议中心聚餐引起不明原因食物中毒分析[J];首都公共卫生;2016年06期

2 王明良;赵晓艳;苏领彦;徐得月;邰剑敏;;副溶血性弧菌引起的食物中毒事件调查分析[J];首都公共卫生;2016年06期

3 曾彪;殷全喜;马蕊;王超;薛一凡;吴阳博;马晓晨;;2004—2014年北京市食物中毒事件流行病学特征分析[J];中国食品卫生杂志;2016年05期

4 邓万霞;叶慧;;2007—2014年襄阳市食物中毒的流行病学分析[J];公共卫生与预防医学;2016年04期

5 洪华荣;陈剑锋;王娟;荣飚;骆和东;;2011-2014年厦门市食源性疾病暴发事件流行病学分析[J];预防医学情报杂志;2016年08期

6 张勤;王丽;王晓梦;张芳;王凯;高洁;;2015年河南陆港口岸蝇类及其携带病原体监测[J];中国国境卫生检疫杂志;2016年03期

7 宋晓立;周国营;;一起食用未煮透东北油豆角引起食源性疾病事件调查[J];首都公共卫生;2016年03期

8 侯君;李瑞;肖冰;王晓炜;吕秋月;王晓丽;薄志坚;;2014年大连市伤寒沙门菌的监测及其脉冲场凝胶电泳分型[J];实用预防医学;2016年06期

9 王冬月;王俭;常伟冰;沈明珠;蔡敏;;2012—2015年常熟市食源性疾病主动监测分析[J];公共卫生与预防医学;2016年02期

10 李琴;王莹;柳家鹏;;金黄色葡萄球菌肠毒素ELISA检测方法的建立及应用[J];中国奶牛;2016年03期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 王冰;李迎慧;扈庆华;林一曼;石晓路;邱亚群;贺连华;陈妙玲;吴平芳;许舒乐;;金黄色葡萄球菌熔解曲线分子分型体系的建立及应用[J];国际检验医学杂志;2014年17期

2 程茅伟;龚晨睿;戴诗s，

本文编号：1100721