2014年福建省某村庄一起野蜂蜜食物中毒事件调查

发布时间：2017-10-27 11:02

  本文关键词：2014年福建省某村庄一起野蜂蜜食物中毒事件调查

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【摘要】：目的调查一起疑似食物中毒事件的发生原因,为预防类似事件发生及处理提供参考依据。方法采用回顾性队列研究方法,制定病例定义,开展病例搜索,同时收集病例临床检查、检测、救治等临床信息,分析比较食用野蜂蜜人群发病风险与食用时间、食用量的关系。采集剩余野蜂蜜,进行可疑毒物成分检测。结果共发现12例病例,均为S村村民,其中危重率为58%(7/12),病死率为25%(3/12)。临床表现主要为腹痛(67%,8/12)、腹泻(58%,7/12)、呕吐(58%,7/12)、头晕(58%,7/12)、恶心(50%,6/12)和头痛(42%,5/12);58%(7/12)的病例存在肝、肾和心肌功能损害。流行曲线显示点源暴露模式。12名病例均食用了同一个蜂巢的野蜂蜜,食用蜂蜜者发病率为100%(12/12),未食用者未发病。食用者潜伏期中位数为21 h(潜伏期范围:5~29 h),食用量在1~6个手指之间,食用量与潜伏期呈负相关(Spearman秩相关系数rs=-0.69),差异有统计学意义(P0.05)。实验室检测显示野蜂蜜中含有雷公藤及博落回2种有毒植物花粉。结论本起事件是一起食用含有雷公藤及博落回2种有毒花粉野蜂蜜引起的食物中毒事件。建议在有毒植物生长区范围内应考虑划定蜜蜂禁养区及禁养季节,广泛宣传并指导蜂农有效避开有毒花粉,以减少蜂蜜中毒的发生;此外,建议开展健康教育,提高消费者对野蜂蜜的整体认知。
【作者单位】： 深圳市龙华新区疾病预防控制中心;中国疾病预防控制中心;江苏省疾病预防控制中心;福建省疾病预防控制中心;
【关键词】： 食物中毒 野蜂蜜 雷公藤 博落回 回顾性队列研究 福建
【分类号】：R155.3
【正文快照】： 目前国内报导的食物中毒事件源头多以微生物及化学性物质为主,食用野蜂蜜引起的中毒事件鲜有见诸报道。2014年6月8日,福建省某县(S县)疾病预防控制中心上报一起疑似食用野蜂蜜引起的中毒事件,多名村民出现腹痛、腹泻、恶心及呕吐等类似症状。为进一步核实发病情况,查明病因,采

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1 李杰;博落回生物碱对猪肠上皮细胞增殖作用及胃泌素表达的影响研究[D];湖南农业大学;2014年

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本文编号：1103185