提取条件对橘皮醇提物在模拟胃液中清除亚硝酸盐能力的影响

发布时间：2017-10-29 20:26

  本文关键词：提取条件对橘皮醇提物在模拟胃液中清除亚硝酸盐能力的影响

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【摘要】：在模拟胃液条件下,采用单因素试验探讨了提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度等因素对橘皮乙醇提取物清除亚硝酸盐能力的影响,在此基础上通过正交试验确定清除亚硝酸盐的最佳工艺条件。结果表明,在65℃下,提取时间为1.5 h,料液比为7:100,乙醇浓度为65%时,清除率最高,达79%以上。4个因素的影响次序为提取温度乙醇浓度料液比提取时间。颜色反应则显示,橘皮乙醇提取物中含有的黄酮类物质主要为黄酮和黄酮醇。
【作者单位】： 衡阳师范学院生命科学与环境学院;
【关键词】： 橘皮 乙醇提取物 亚硝酸盐 清除率
【基金】：湖南省自然科学基金项目(2015JJ2019) 衡阳师范学院基金青年项目(14A03);衡阳师范学院2015年度大学生研究性学习和创新性实验计划项目(cx1523)
【分类号】：R151;TS201.2
【正文快照】： 亚硝胺是目前所知的最强化学致癌物质之一,能引起人和动物胃、肝脏等多种脏器产生恶性肿瘤[1]。正常情况下,虽然人体从食物中直接摄取的亚硝胺量极少,但形成亚硝胺的前体物质——亚硝酸盐却普遍存在于食物中[2],后者极易在人和其他动物的胃中转变形成亚硝胺。因此,阻断亚硝胺

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3 徐玲云;袁泽良;;蜂胶质量标准的探讨[J];中国养蜂;1989年02期

4 梁盛年,段志芳,付莉;溪黄草乙醇提取物的体外抗菌活性测定[J];食品科技;2003年12期

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本文编号：1114557