实时荧光定量PCR检测畜禽肉制品中鸭源性成分
发布时间：2017-11-02 04:02
本文关键词：实时荧光定量PCR检测畜禽肉制品中鸭源性成分
【摘要】：根据鸭mtDNA COX基因上的保守序列设计特异性引物和TaqMan探针,建立实时荧光定量PCR用于检测畜禽肉制品中的鸭源性成分。结果表明,建立的方法特异性强,与鹅、鸡、羊、牛等15种动物DNA无非特异性扩增;灵敏度高,可检测1.0pg/μL鸭源DNA的存在;重复性好,同DNA浓度所测得Ct值的变异系数均小于3%;应用该法对模拟混合样品进行检测,结果与预期相符,且常见肉类DNA的存在并不影响该法对鸭源性成分检测的灵敏度。说明本试验建立的鸭源性成分实时荧光定量PCR法特异、敏感、稳定,可快速准确检测畜禽肉制品中含有的鸭源性成分。
【作者单位】： 深圳出入境检验检疫局;
【关键词】： 实时荧光定量PCR 检测 鸭源性成分
【分类号】：R155.5
【正文快照】： “民以食为天,食以安为先”,食品安全是关乎人人的重大民生问题。肉制品中掺杂掺假是我国食品行业中存在的问题之一,一些不法商贩或企业为获取高额利润,铤而走险以廉价的鸭肉冒充羊肉、牛肉进行生产经营,欺骗消费者。由于鸭肉的纹理相对于猪肉比较像牛羊肉,且在加工过程中往往
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 许安君;;实时荧光定量PCR技术在粮油转基因成分检测中的应用[J];粮油食品科技;2013年02期
2 朱军伟;杭锋;王钦博;宋馨;侯建平;;实时荧光定量PCR技术在乳品微生物学中的应用研究进展[J];安徽农业科学;2014年15期
3 李彦霞;李智涛;王云龙;;实时荧光定量PCR在食品检测领域中应用[J];粮食与油脂;2010年02期
4 胡慧;陈雅君;段志刚;孟振北;彭新然;张龙现;崔保安;王亚宾;;大肠杆菌O157:H7特异基因的实时荧光定量PCR检测[J];食品科学;2011年12期
5 王秀敏;邵敏华;卢大儒;徐立红;余应年;;应用高通量实时荧光定量PCR方法筛选FL细胞对低剂量微囊藻毒素LR暴露的应答基因[J];水生生物学报;2007年06期
6 李丹丹;徐义刚;王绥家;高慎阳;马广鹏;;动物性食品中沙门菌实时荧光定量PCR快速检测方法的建立[J];动物医学进展;2014年05期
7 周慧;支竹伟;刘涵;付殊满;董英;肖香;;多重实时荧光定量PCR检测肴肉中的特定腐败菌[J];粮食与食品工业;2014年03期
8 杜雄伟;李叶;Q，
本文编号：1129861
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/yufangyixuelunwen/1129861.html
