天津市小学生早餐行为及质量现状

发布时间：2017-11-02 16:06

  本文关键词：天津市小学生早餐行为及质量现状

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【摘要】：目的了解天津市小学生早餐行为及质量现状,为开展有针对性的营养宣教提供科学依据。方法采用分层抽样的方法,从天津市抽取2060名小学生为调查对象,通过问卷调查收集他们的早餐行为及质量资料并进行评价。结果 57.38%的小学生每天吃早餐,不同年级小学生早餐食用比例具有显著性差异(χ2=50.553,P0.01);早餐食用时间少于10 min的小学生占61.92%,不同的年级间小学生用餐时间有显著性差异(χ~2=1.616,P0.05);早餐在家就餐者占88.20%;早餐准备者为妈妈的小学生占68.82%;早餐质量较差的小学生占44.82%,男生比例(48.58%)明显高于女生(40.79%,χ~2=14.388,P0.01)。结论天津市小学生不吃早餐的问题突出,且早餐营养质量较差,应尽早进行营养宣教,改善其早餐食物结构,促进健康。
【作者单位】： 军事医学科学院卫生学环境医学研究所;
【关键词】： 早餐 饮食行为 小学生
【基金】：“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金”2014年资助项目(No.DIC2014-07)
【分类号】：R153.2
【正文快照】： 每天吃早餐是世界卫生组织(WHO)倡导的一种促进健康的行为,早餐在全天的能量和营养素摄入中占有重要地位,良好的早餐习惯、营养丰富的早餐可为青少年提供体格和智力发育所需的能量和各种营养素;不吃早餐或早餐质量不佳不仅影响儿童的营养素摄入,而且影响他们的学习成绩[1-3]。

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本文编号：1132250