椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的病原分离鉴定

发布时间：2017-11-08 23:01

  本文关键词：椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的病原分离鉴定

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【摘要】：目的通过对食物中毒病原菌的分离鉴定,为查明中毒原因提供科学依据。方法分离鉴定和毒性试验按照国家标准方法 WS/T 12—1996《椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则》和GB/T 4789.29—2003《食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》进行。米酵菌酸检测按照GB/T 11675—2003《银耳卫生标准》执行,采用液相色谱-质谱联用法对样品开展检测。结果经VITEK 2 COMPACT全自动微生物生化鉴定仪和基因指纹鉴定仪进行鉴定,4份样品中3份鉴定结果为唐菖蒲伯克霍尔德菌,小鼠毒性试验阳性。4份样品均检测出米酵菌酸。结论本次食物中毒源于食源性椰毒假单胞菌酵米面亚种污染。
【作者单位】： 云南省疾病预防控制中心;
【基金】：云南省卫生科技计划项目(2014NS351)
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 椰毒假单胞菌酵米面亚种(以下简称椰酵假单胞菌)食物中毒,是我国发现的一种病死率很高的细菌性食物中毒,病死率高达68%~89%,死亡人数占食物中毒死亡总人数的23%以上[1]。由椰酵假单胞菌引起的食物中毒流行区域广,我国已有16个省陆续发现了由椰酵假单胞菌引起的中毒。引起此类

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 马晓燕;张蕴哲;王羽;刘哲;王晓丽;张伟;;环介导等温扩增技术快速检测椰毒假单胞菌的研究[J];食品工业科技;2013年03期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 刘莹,金立鹏;米酵菌酸的研究进展[J];潍坊医学院学报;2003年02期

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本文编号：1159186