新疆部分地区食源性大肠杆菌耐药性的研究

发布时间：2017-11-09 00:22

  本文关键词：新疆部分地区食源性大肠杆菌耐药性的研究

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【摘要】：本研究对新疆乌鲁木齐、石河子、奎屯农贸市场以及超市的肉品、蔬菜、乳制品和即食食品中的大肠杆菌进行检测,从198份样品中分离出63株大肠杆菌。采用K-B法,对63株大肠杆菌进行17种抗生素敏感试验;采用PCR技术检测9种耐药基因。药敏结果表明,63株大肠杆菌对四环素(44.44%)、氨苄西林(39.68%)和萘啶酮酸(38.10%)耐药率较高,所有受试菌株对亚胺培南(0.00%)敏感性最强;肉品、蔬菜分离株对四环素(57.14%、52.94%)耐药性最强,乳源性分离株对氨苄西林(26.67%)耐药性最强,即食食品分离株对17种抗生素敏感;乌鲁木齐、奎屯、石河子分离株对四环素(65.00%、40.00%、32.14%)耐药率最高。PCR结果表明,耐药菌株中,sul2耐药基因检出率最高(75.00%),add B耐药基因的检出率最低(19.23%)。1重以上耐药菌株占总菌数的63.49%,3重以上耐药菌株占总菌数的39.68%。新疆地区食源性大肠杆菌多重耐药性比较严重。
【作者单位】： 石河子大学食品学院;
【基金】：国家自然科学基金项目(31301469) 石河子大学高层次人才启动项目(RCZX201225);石河子大学青年骨干教师项目(3152SPXY02033)
【分类号】：R155.3
【正文快照】： 大肠杆菌(Escherichia coli),革兰氏阴性无芽孢杆菌,周生鞭毛和菌毛,是人和动物肠道的共生菌,也是水源和食品粪便污染指示菌。大肠杆菌是一种“条件致病菌”,部分大肠杆菌能产生肠毒素,引起幼畜及婴儿的严重腹泻。大肠杆菌已被证明可与其它细菌之间进行遗传物质交换,而且易通

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本文编号：1159502