单增李斯特菌便捷检测试纸的制备及检测效果

发布时间：2017-11-19 17:30

  本文关键词：单增李斯特菌便捷检测试纸的制备及检测效果

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【摘要】：目的:研究一种快速、便捷检测食品中单增李斯特菌的方法,拟对本实验室制备的单增李斯特菌快速检测试纸(Listeria monocytogenes-fast test paper,LM-FTP)(专利受理号:201510274726.9)进行检测效果评价。方法:采集肉样、乳样、水样和蔬菜,用LM-FTP进行检测,并与市售单增李斯特菌检测试纸片(3M Petrifilm~(TM))进行比对实验。结果:LM-FTP的检测特异性为100%,检测限为2.1×10~4 CFU/m L。增菌培养到报告结果只需5.5 h。LM-FTP和3M Petrifilm~(TM)检测都可对样品完成检测,对农贸市场畜产品及蔬菜检测,二者符合率为75%,对超市同类食品检测,二者符合率为62.5%;对超市熟食检测时,二者符合率为93.75%。结论:与市售3M Petrifilm~(TM)检测方法相比,LM-FTP检测试纸制备简单,操作便捷,较3M Petrifilm~(TM)的24 h报告结果更节省时间,但在检测灵敏度方面有一定差距,尚需进一步研究改进。
【作者单位】： 新疆农业大学动物医学学院;新疆乌鲁木齐市畜牧草原工作站;
【分类号】：S852.612
【正文快照】： 引文格式:郑晓风,韩勇,刘英玉,等.单增李斯特菌便捷检测试纸的制备及检测效果[J].食品科学,2016,37(20):191-197.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201620033.http://www.spkx.net.cnZHENG Xiaofeng,HAN Yong,LIU Yingyu,et al.Preparation and applicability of a simple and fast

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