从1起食物中毒事件探讨食品安全事故处置过程中存在的问题和对策

发布时间：2017-11-22 12:07

  本文关键词：从1起食物中毒事件探讨食品安全事故处置过程中存在的问题和对策

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【摘要】：目的探讨食品安全事故处置过程中存在的问题,并提出建议。方法通过对1起发生在餐饮业较大食物中毒事件的处置过程进行分析,查找不足之处,发现存在的问题,提出对策。结果基层食品安全事故处置过程中存在信息报告不规范、网络舆情监控不到位等问题,应当引起高度重视。结论应强化食品安全事故应急处置工作,建立规范、口径一致的信息报告制度,加强舆情监控。
【作者单位】： 扬中市疾病预防控制中心;
【分类号】：R155.3
【正文快照】： 去年,我市发生1起婚宴导致的餐饮业食物中毒事件,累计就诊人数为76人。经疾控中心实验室检验,结合流行病学调查结果、患者临床症状,确认此次事件为1起因副溶血性弧菌污染凉菜引起的食物中毒事件。作者通过本次中毒事件,反思在食品安全处置过程中存在的问题,并探讨相应的对策,

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