教你如何吃细粮、粗粮

发布时间：2017-11-28 07:01

  本文关键词：教你如何吃细粮、粗粮

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【摘要】：正早在两千多年前,我国医学著作《黄帝内经》就提出了全面膳食的要求。五谷原指稻、麻、豆、麦、黍(黄米),后多指谷物。谷物是我国膳食的主体,为日常生活中的主食,在人们饮食营养中占有重要的地位。传统上把谷物分为细粮与粗粮。细粮是指大米、白面(小麦面)等。粗粮就是相对细粮以外,主要包括谷类中的玉米、高粱、燕麦、荞麦、青稞等。关于粗粮和细粮的划分,还有一种分法就是根据谷类的加工程度。过度加
【作者单位】： 北京中医药大学;
【分类号】：R151
【正文快照】： 早在两千多年前,我国医学著作《黄帝内经》就提出了全面膳食的要求。 五谷原指稻、麻、豆、麦、黍(黄米),后多指谷物。谷物是我国膳食的主体,为日常生活中的主食,在人们饮食营养中占有重要的地位。 传统上把谷物分为细粮与粗粮。细粮是指大米、白面(小麦面)等。粗粮就是相对

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1 范志红;;食品健康:加工程度越低越安全[J];健康天地;2011年01期

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本文编号：1233081