食品中金黄色葡萄球菌PCR-ELISA检测技术建立

发布时间：2017-12-07 19:02

  本文关键词：食品中金黄色葡萄球菌PCR-ELISA检测技术建立

  更多相关文章： 金黄色葡萄球菌 PCR-ELISA 检测

【摘要】：针对食品中金黄色葡萄球菌检测,选取金黄色葡萄球菌耐热核酸酶nuc基因作为靶标,利用地高辛标记引物扩增的PCR产物与生物素标记的探针杂交,然后与ELISA平板上的链霉素杂交,通过抗地高辛抗体显色建立PCR-ELISA检测技术。应用该方法检测人工污染牛奶中金黄色葡萄球菌,同时将大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、单增李斯特菌等常见食源性致病菌作为阴性对照。结果显示,金黄色葡萄球菌的纯培养物以及人工污染金黄色葡萄球菌牛奶,金黄色葡萄球菌为阳性,其他对照菌为阴性,两者PCR-ELISA检测敏感性均为10~1CFU/m L,比普通PCR检测的敏感性(10~3CFU/m L)高100倍。因此,该研究建立的PCR-ELISA方法具有良好的特异性与敏感性,能够特异、敏感、准确地检测牛奶中的金黄色葡萄球菌,为食品中金黄色葡萄菌的快速鉴定、风险评估与有效监测提供重要技术手段。
【作者单位】： 郑州轻工业学院食品与生物工程学院;河南省食品安全国际联合实验室;食品生产与安全河南省协同创新中心;
【基金】：国家自然科学基金(31201901) 教育部留学回国人员科研启动基金(第46批,教外司留[2013]693号) 河南省高校青年骨干教师资助计划项目(教高[2015]1032号) 河南省教育厅科学技术重点研究项目(14A180025) 郑州市科技攻关项目(20130857) 郑州轻工业学院博士基金项目(2011BSJJ033) 郑州轻工业学院青年骨干教师资助计划项目(2013QNGG02) 郑州轻工业学院研究生创新基金项目(2014031) 食品生产与安全河南省协同创新中心研究生创新基金项目(FCICY201614)
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,以下简称金葡菌)是一种人畜共患食源性致病菌,可引起肺 炎、伪膜性肠炎与脓毒血症等化脓性疾病以及细菌性食物中毒。据美国疾病预防控制中心报告,在美国,金黄色葡萄球菌仅次于大肠杆菌占整个细菌性食物中毒的33%,在加拿大占45%,一些欧

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 陈彬;黄晓蓉;汤敏英;郑晶;林杰;;虾仁制品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的检测研究[J];疾病监测;2006年06期

2 张远;;金黄色葡萄球菌及其快速检测方法[J];粮油食品科技;2006年05期

3 陆贞玉;;食品中金黄色葡萄球菌及检测方法现况[J];预防医学情报杂志;2010年11期

4 杨蓉生;王小玲;唐俊妮;;食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展[J];食品工业科技;2011年05期

5 张冲;刘祥;陈计峦;;实时逆转录聚合酶链式反应检测活的金黄色葡萄球菌[J];食品与发酵工业;2012年05期

6 余萍;吴旭初;林少琴;朱苏闽;;金黄色葡萄球菌A蛋白的分离和纯化[J];福建师范大学学报(自然科学版);1986年04期

7 吴光先;;致病性金黄色葡萄球菌的快速检测法[J];中国乳品工业;1989年03期

8 张长泉;金黄色葡萄球菌的快速检测法[J];食品工业;1990年01期

9 于宏伟;郭润芳;贾英民;;食品中金黄色葡萄球菌的分布及相关毒力基因的表达研究[J];河北农业大学学报;2014年01期

10 杨红;刘桂华;龚云伟;黄鑫;辛生;;食品中金黄色葡萄球菌的污染状况及检测方法[J];中国卫生工程学;2006年02期

中国重要会议论文全文数据库 前6条

1 索玉娟;于宏伟;凌巍;贾英民;;食品中金黄色葡萄球菌污染状况研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年

2 李自然;史贤明;;食品中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及其肠毒素基因型研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年

3 贾红亮;张松山;马菊;李海鹏;孙宝忠;;发酵牛肉中金黄色葡萄球菌的生长规律及其栅栏因子研究[A];2010中国牛业进展[C];2010年

4 钟晓英;张会彦;马雯;李英军;张伟;;PCR技术检测金黄色葡萄球菌反应条件的优化[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年

5 罗立新;朱芳;;分选酶B结构和功能的概述[A];2010第二届中国食品安全高峰论坛论文集[C];2010年

6 魏桂兰;敖惠;朱玫;赵越峰;刘辉;熊模平;陈梅;;多起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查分析[A];贵州省环境诱变剂学会第二届学术交流会论文集[C];2005年

中国重要报纸全文数据库 前7条

1 本报记者 闫巍;《速冻》新国标将实施专家称已与世界接轨[N];粮油市场报;2011年

2 记者 马晓华;水饺新国标再起争议 卫生部称不影响食品安全[N];第一财经日报;2011年

3 本报记者 郭朝飞;应对“细菌门”思念、三全业绩表现迥异[N];中国经济时报;2012年

4 记者 谭娜;速冻食品国标,该何去何从？[N];北京科技报;2011年

5 本报记者 蔡玉冰 通讯员 蒙丽;水饺何来致病菌[N];广东科技报;2011年

6 记者 马晓华;速冻面米食品安全标准即将施行[N];第一财经日报;2011年

7 记者 高原;金黄色葡萄球菌致美国百人食物中毒[N];新华每日电讯;2010年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 陈文玲;适配体化磁纳米富集及生物发光检测金葡菌[D];江南大学;2015年

2 林作鹏;贝壳煅烧物抗菌性研究[D];大连海洋大学;2014年

3 汪慧春;面包虾中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立[D];广东海洋大学;2015年

4 索玉娟;食品中金黄色葡萄球菌的分布及其肠毒素基因的研究[D];河北农业大学;2008年

5 居冉;冷冻胁迫下亚致死金黄色葡萄球菌的生理变化及转录组差异表达[D];河南农业大学;2014年

6 王彤;金黄色葡萄球菌在搅打奶油中的生长、产肠毒素条件及其抑制方法研究[D];上海海洋大学;2015年

7 赖章林;搅打奶油中金黄色葡萄球菌预测模型的建立[D];上海海洋大学;2015年

8 王学连;金黄色葡萄球菌表面蛋白表达及菌体检测方法初步建立[D];天津科技大学;2013年

9 贾静静;金黄色葡萄球菌噬菌体的分离及其裂解性能的研究[D];江南大学;2012年

10 徐继达;食源性金黄色葡萄球菌及其肠毒素基因分布研究[D];河北农业大学;2013年

，

本文编号：1263409