气相色谱-质谱法测定食品接触材料润滑剂在脂类食品模拟物中迁移量

发布时间：2017-12-08 08:23

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【摘要】：目的建立气相色谱-质谱法测定食品接触材料中润滑剂(油酸酰胺、硬脂酰胺、芥酸酰胺、山嵛酰胺)在脂类食品模拟物中迁移量的方法。方法采用异辛烷、95%乙醇、改性聚苯醚3种试验介质替代脂类食品试验,用三氟乙酸酐衍生后,采用气相色谱-质谱法测定。结果油酸酰胺、硬脂酰胺在0.2~20 mg/L范围内线性良好,芥酸酰胺、山嵛酰胺在1.0~30 mg/L范围内线性良好,方法定量限为0.026~0.14 mg/L,加标回收率为76.2%~97.3%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~6.3%。结论本法简便、快速、准确,灵敏度及精密度较高,适用于食品接触材料中润滑剂在脂类食品模拟物中迁移量的测定。
【作者单位】： 北京市大兴区疾病预防控制中心;
【基金】：国家科技支撑计划(2011BAK10B05-04)
【分类号】：R155
【正文快照】： 食品包装安全是一个全球性的重要话题,随着食品相关产业的迅猛发展,食品接触材料种类也益加丰富,其中塑料类产品因种类多、使用方便等特点而得到广泛应用。目前,塑料加工过程中普遍使用油酸酰胺、芥酸酰胺作为润滑剂,硬脂酰胺及山嵛酰胺也有类似用途,但国内外少有相关研究,也

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本文编号：1265711