2010—2012年中国65岁及以上老年居民畜禽类食物摄入状况分析

发布时间：2017-12-09 04:03

  本文关键词：2010—2012年中国65岁及以上老年居民畜禽类食物摄入状况分析

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【摘要】：目的分析中国老年居民畜禽类食物摄入状况。方法膳食调查数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中半定量食物频率法问卷调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样,研究对象为中国内地31个省份150个监测点65岁及以上居民,共8205名。结果我国65岁及以上老年居民每日畜禽类食物的平均摄入总量为42.0 g/d(大城市60.0 g/d,中小城市42.9 g/d,普通农村34.9 g/d,贫困农村26.4 g/d),每日畜类食物平均摄入量为33.0 g/d(大城市50.0 g/d,中小城市35.4 g/d,普通农村28.6 g/d,贫困农村19.7 g/d),每日禽类食物平均摄入量为3.3 g/d(大城市6.00 g/d,中小城市3.3 g/d,普通农村2.7 g/d,贫困农村1.8 g/d)。大城市、中小城市、普通农村、贫困农村畜禽类食物摄入总量超过我国膳食指南推荐摄入量最高50 g的人群比例分别为58.3%、44.8%、39.7%、30.1%。结论中国65岁及以上居民畜禽类食物摄入量城乡差别明显,城市摄入过量人数较多,农村摄入不足人数较多。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;
【基金】：国家卫生计生委(原卫生部)医改重大项目[中国居民营养与健康状况监测(2010—2013年)]
【分类号】：R153.3
【正文快照】： 随着国家经济发展和社会进步,我国居民的膳食结构发生了较大变化,膳食结构趋向“高能量密度”,造成脂肪摄入过高以及健康食物摄入减少[1],65岁及以上老年人群同样存在膳食营养不均衡的问题。脂肪摄入的主要来源是动物性食物,畜禽类食物在满足人体对营养素的需要中占有重要地位

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本文编号：1268982