鳕鱼皮胶原蛋白肽对小鼠急性肝损伤的保护作用研究

发布时间：2018-01-16 01:09

  本文关键词：鳕鱼皮胶原蛋白肽对小鼠急性肝损伤的保护作用研究　出处：《现代食品科技》2015年07期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：本文对鳕鱼皮胶原蛋白肽(CSCP)在小鼠急性肝损伤中的保护作用进行研究。测定CSCP的急性毒性作用及最大给药剂量;建立CCl4致小鼠急性肝损伤模型,检测小鼠血清ALT、AST活性以及肝组织匀浆GSH-Px、SOD活性以及MDA含量;HE染色观察肝脏病理学改变;透射电镜观察肝脏微观结构;蛋白印迹法测定肝组织Bax、Bcl-2、Cleavage Caspase-3、TNF-α蛋白表达量。结果表明CSCP最大给药量达到8.0 g/kg,无小鼠死亡;CSCP组与模型组比较,血清中ALT、AST的活性显著降低,最高降幅达到60%以上;肝组织匀浆中SOD和GSH-Px活性显著增高,分别增加23%和29%;MDA含量显著降低,最高降幅达到38%;HE染色观察肝组织结构明显好转;透射电镜表明肝脏微观结构得到明显改善;Bcl-2蛋白表达量增加,Bax、Cleavage Caspase-3、TNF-α蛋白表达量降低。因此,CSCP对CCl4小鼠急性肝损伤有较明显的保护作用。
[Abstract]:The protective effect of CSCP on acute liver injury in mice was studied. The acute toxicity and maximum dose of CSCP were determined. The acute liver injury model of mice induced by CCl4 was established, and the activity of alt AST in serum, the activity of GSH-PxX SOD in liver homogenate and the content of MDA were detected. The pathological changes of liver were observed by HE staining. The microstructure of liver was observed by transmission electron microscope. Western blotting method was used to determine the Baxia Bcl-2Cleavage Caspase-3 in liver tissue. The results showed that the maximum dose of CSCP was 8.0 g / kg, and no mice died. Compared with the model group, the activity of alt AST in serum of CSCP group decreased significantly, and the highest decrease was more than 60%. The activities of SOD and GSH-Px in liver homogenate increased significantly by 23% and 29 respectively. The content of MDA decreased significantly, and the highest decrease reached 38. The liver structure was obviously improved by HE staining. Transmission electron microscopy showed that the microstructure of liver was improved obviously. The expression of Bcl-2 protein increased and the expression of Cleavage Caspase-3 TNF- 伪 protein decreased. CSCP has obvious protective effect on acute liver injury in CCl4 mice.
【作者单位】： 浙江海洋学院食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心;
【基金】：浙江省科技厅重大专项(2013C03036;2011C02003) 浙江省自然科学基金立项(LY13C200004,LY12C20005) 舟山市科技计划项目(2012C21013)
【分类号】：R151
【正文快照】： 鳕鱼(Melanogrammus aeglefinus)属于鳕形目、鳕鱼科、黑线鳕属,亦称作为“北大西洋鳕鱼”。我国的鳕鱼年加工量可达40~50万t,在生产过程中产生的下脚料有7%~8%是鱼皮,大部分被简单加工或者被丢弃,造成资源浪费和环境污染[1]。近年来国内外有很多关于从鱼类加工下脚料中提取胶

【参考文献】

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本文编号：1430866