大理市售梅产品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的分析与评价

发布时间：2018-01-17 02:16

  本文关键词：大理市售梅产品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的分析与评价　出处：《现代预防医学》2015年01期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：目的了解大理市售梅产品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的使用情况。方法采用高效液相色谱法,对随机选取的大理市售梅产品5大类、22种不同口味类型的66个梅子样本,分别检测山梨酸、苯甲酸和糖精钠含量并进行结果分析。结果苯甲酸、山梨酸和糖精钠检出最高检出含量值分别为298.1mg/kg、254.0 mg/kg和774.7 mg/kg,均未超出国家卫生标准最大使用量。结论本次采集的大理市售梅子产品山梨酸、苯甲酸和糖精钠的最高检出含量未超出国家卫生标准最大使用量,但不同品牌和种类梅产品中均检出了所测食品添加剂,应该加强梅产品的抽查和监督力度,保障食品安全。
[Abstract]:Objective to investigate the use of sorbic acid, benzoic acid and saccharin sodium in plum products from Dali City. The contents of sorbic acid, benzoic acid and saccharin sodium were detected in 66 plum samples of 22 different taste types and the results were analyzed. The highest detectable contents of sorbic acid and saccharin sodium were 298.1 mg / kg ~ (-1) mg/kg and 774.7 mg/kg, respectively. Conclusion the highest detectable content of sorbic acid, benzoic acid and saccharin sodium in plum products sold in Dali city was not higher than the maximum amount of national hygienic standard. However, the tested food additives were detected in different brands and kinds of plum products, so we should strengthen the random inspection and supervision of plum products to ensure food safety.
【作者单位】： 大理学院公共卫生学院卫生检验学教研室;
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 大理白族自治州位于的祖国西南边陲,集历史文化名城、国家级风景名胜区、国家级自然保护区为一体,是云南省旅游资源富集的重要地区。白族地方特色产品作为大理白族文化内涵重要组成部分的,历来是大理旅游资源开发的重要内容。梅子产品已成为大理州有影响的重要的旅游产品之一[

【参考文献】

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本文编号：1435855