成都市中小学生食盐摄入知识态度行为状况

发布时间：2018-01-19 09:44

本文关键词： 健康知识态度实践钠膳食学生　出处：《中国学校卫生》2015年09期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：目的了解成都市中小学生食盐摄入相关知识认知、态度及行为情况,为在学生中开展控制高盐饮食健康教育及采取干预措施提供参考。方法采样多阶段整群抽样方法,随机选取成都市2个城区和1个近郊区,每个区各选择1所小学、1所初中和1所高中,共对9所学校2 892名中小学生进行问卷调查。结果中小学生对"每人每天吃盐不宜超过6 g"知晓率仅为37.3%,不同学段间差异有统计学意义(χ2=58.328,P0.05)。仅3.0%的学生能全部辨认出5种高钠调味品,0.9%的学生能辨别全部隐形盐的食品。52.2%的调查对象听说过控盐勺,14.7%的调查对象外出就餐时会要求把饭菜做的清淡些,21.1%的调查对象会主动购买含盐低的食物,18.8%的调查对象会根据营养成分表(营养标签)来挑选食物。结论成都市中小学生盐相关知识认知及行为情况均较差。应在中小学生中有针对性地开展低盐饮食相关健康教育,树立健康饮食观念,培养其科学饮食习惯。
[Abstract]:Objective To investigate the knowledge , attitude and behavior of salt intake in primary and middle school students in Chengdu , and to provide reference for the control of high salt diet health education and intervention measures in students . Only 3.0 % of the students can identify five kinds of high - sodium seasonings , 0.9 % of the students can distinguish all the invisible salt food . 52.2 % of the survey objects have heard of the salt - controlled spoon , 14.7 % of the survey objects will ask for food from the meal . In conclusion , the cognitive and behavior of salt - related knowledge of the primary and middle school students will be worse . The health education related to low salt diet should be carried out in the middle and middle school students , and the healthy eating habits should be fostered .

【作者单位】：四川省成都市疾病预防控制中心;郫县疾病预防控制中心;成都市金牛区疾病预防控制中心;成都市成华区疾病预防控制中心;
【分类号】：R153.1
【正文快照】： 盐在居民日常生活中扮演重要角色,过多摄入盐与高血压发病相关。根据2010年慢性病监测家庭问卷调查数据[1],我国家庭人均食盐摄入量为10.6 g/d,72.6%的家庭人均每日食盐摄入量超过推荐摄入量(6 g/d)[2]。2010年中国慢性病及其危险因素监测报告显示,我国18岁及以上居民高血压患

【参考文献】