我国现代营养学的诞生及早期学术活动

发布时间：2018-01-20 16:48

  本文关键词： 现代营养学 医疗用途 平衡膳食 五畜为益 营养缺乏病 《千金要方》 黄帝内经 五果为助 饮食营养 食治 　出处：《营养学报》2015年02期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：正我国在西周时期(公元前1100-770年)就有负责饮食营养的"食医"。在战国至西汉时代(公元前400-公元23年),中医经典《黄帝内经》已认识到从食物获得营养以维持生命,并强调"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充"的平衡膳食概念。唐代名医孙思邈(581-682年)所著《千金要方》中有食治专篇,论述各种食物的医疗用途,如肝脏治夜盲,赤小豆、谷皮治脚气病等,是最早的食疗专著,反应我国古代对营养与疾病关系的认识要早于西方。西方在公元前400年才有生存须摄
[Abstract]:During the Western Zhou Dynasty (1100-770 BC), China had a "diet doctor" responsible for diet and nutrition. From the warring States period to the Western Han Dynasty (400-23 AD). The traditional Chinese Medicine Classic Huangdi Neijing has recognized the nutrition from food to maintain life, and stressed that "five grains for the support, five fruits for help, five livestock for the benefit." Tang Dynasty famous doctor Sun Simiao (581-682) has a special article on food treatment, which discusses the medical uses of various kinds of food, such as liver for night blindness and red bean. It is the earliest monographs of diet therapy, which reflects the understanding of the relationship between nutrition and disease in ancient China earlier than that in the West. The West did not survive until 400 BC.
【作者单位】： 营养学报编辑部;
【分类号】：R151
【正文快照】： 我国在西周时期(公元前1100-770年)就有负责饮食营养的“食医”。在战国至西汉时代(公元前400-公元23年),中医经典《黄帝内经》已认识到从食物获得营养以维持生命,并强调“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的平衡膳食概念。唐代名医孙思邈(581-682年)所著《千金要方

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1448941