高脂饮食对学习和记忆等认知功能影响的研究进展

发布时间：2018-01-31 03:42

  本文关键词： 高脂饮食 胰岛素 氧化应激与发炎 血脑屏障 血清素　出处：《食品科学》2017年09期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：摄入高脂饮食(high-fat diet,HFD)或西方饮食与肥胖、糖尿病和心脑血管等代谢性疾病之间的联系已经被证实,越来越多的证据表明HFD同样对大脑、行为和认知等方面有重要的影响。然而,关于HFD对认知功能的影响机制还没有完全清楚。除了胰岛素耐受性、氧化应激与发炎等机制外,血脑屏障、脑源性神经影响因子和血清素等作用途径同样在HFD对认知功能损害机制中发挥作用。本文通过分析最近关于饮食(尤其是HFD)对认知功能影响以及在大脑中可能作用机制的研究,进一步总结了HFD的作用位点,为以后靶向性预防及治疗相关疾病做好基础,并对合理膳食研究提供指导意义。
[Abstract]:The link between a high-fat diet or a Western diet and metabolic disorders such as obesity, diabetes, and cardiovascular and cerebrovascular disease has been demonstrated. There is growing evidence that HFD also has important effects on the brain, behavior and cognition. However, the mechanisms of HFD's effects on cognitive function are not fully understood, except for insulin tolerance. Oxidative stress and inflammation and other mechanisms outside the blood-brain barrier. Brain-derived neurotrophic factors and serotonin also play a role in the mechanism of cognitive impairment caused by HFD. Studies on the effects of cognitive function and possible mechanisms of action in the brain. The action sites of HFD were summarized in order to provide a good basis for the prevention and treatment of related diseases in the future and to provide guidance for the study of reasonable diet.
【作者单位】： 天津商业大学天津市食品与生物技术重点实验室;泰山医学院基础医学院;海南大学环境与植物保护学院热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室;
【基金】：国家自然科学基金面上项目(31571832;81172837) 天津市农产品储藏加工新工艺及相关机理研究创新团队项目(TD12-5049)
【分类号】：R151.41
【正文快照】： 3.海南大学环境与植物保护学院,热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室,海南海口570228)引文格式:赵美琪,张鹏,郭艳敏,等.高脂饮食对学习和记忆等认知功能影响的研究进展[J].食品科学,2017,38(9):258-264.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201709041.http://www.spkx.net.

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 周红杰,王景周;雌激素与老年妇女认知功能[J];中国行为医学科学;2002年04期

2 李晓莉;蒋春华;刘福玉;廖卫公;周其全;崔建华;马勇;高钰琪;;茶多酚对移居高原人群视听觉认知功能的改善作用[J];中国药理学通报;2009年11期

3 EliasPK,董忠,高京晓;饮酒量与认知功能的关系[J];国外医学(社会医学分册);2000年04期

4 戴静,孙海霞,刘协和,马渝根,王林,王克家,陈仁意,谢庭菊,何洪高,卢江;老人的认知功能和认知功能与生活质量的相关关系[J];中国民政医学杂志;2002年06期

5 闫巩固;王天乐;张学民;夏勇军;肖倩;黄志华;;极地驻留时间对认知功能的影响[J];极地研究;2011年01期

6 臧恒佳;;生活中少不了音乐[J];健身科学;2012年09期

7 陈志强;;广场舞蹈运动干预对老年人认知功能影响的研究[J];中国农村卫生事业管理;2014年07期

8 ;养生月报[J];科学养生;2014年02期

9 白姣姣,冯秀卿,范建群;老年人认知功能对其生活功能影响的调查分析及对策[J];上海护理;2001年01期

10 赵明丽;陈长香;李建民;尹五青;;日常生活能力对老年人认知功能的影响[J];护理研究;2008年29期

相关会议论文 前5条

1 蒋与刚;;营养与老年认知功能研究进展[A];“全国老年营养学术研讨会”暨“四川省营养学会成立二十周年庆祝会”会议录[C];2008年

2 庞伟;蒋与刚;房恒通;房红芸;刘静;;老人认知功能衰退的社区营养干预研究[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编[C];2008年

3 庞伟;蒋与刚;房恒通;房红芸;刘静;;老人认知功能衰退的社区营养干预研究[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集[C];2008年

4 孔海燕;蒋与刚;黄承钰;;同型半胱氨酸对中老年人群认知功能影响的研究[A];“全国老年营养学术研讨会”暨“四川省营养学会成立二十周年庆祝会”会议录[C];2008年

5 蒋与刚;;老年营养与认知功能研究进展[A];老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会暨糖尿病肾病医学营养治疗进展学习班资料汇编[C];2011年

相关重要报纸文章 前3条

1 本报记者 白京丽;懂健康标准 做健康老人[N];中国医药报;2014年

2 严毅梅 译;成年人补充抗氧化剂有益认知功能[N];中国食品报;2011年

3 北京东城 曹淑芬;老年人学习新东西可保持大脑敏锐[N];上海中医药报;2013年

相关博士学位论文 前1条

1 马菲;太原市社区老年人轻度认知功能障碍现患及转归流行病学研究[D];山西医科大学;2009年

相关硕士学位论文 前1条

1 王人喜;青春期双酚A暴露对小鼠认知功能和行为发育的影响[D];安徽医科大学;2013年

，

本文编号：1478094