含DHA藻油的大豆调和油对SD大鼠大脑皮层和视网膜形态结构的影响

发布时间：2018-02-03 19:36

  本文关键词： DHA藻油 SD大鼠 大脑皮层 视网膜 超薄切片　出处：《中国油脂》2017年07期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：以SD大鼠为试验对象,向其灌胃含不同含量DHA藻油的大豆调和油,应用超薄切片技术观察SD大鼠大脑皮层和视网膜形态结构的变化。结果表明:含DHA藻油的大豆调和油有利于大鼠大脑皮层细胞的发育,在一定含量范围内有利于形成完整的视网膜形态结构,而高含量DHA藻油的大豆调和油会导致视网膜结构的不完整。
[Abstract]:Sprague-Dawley rats were treated with soybean blend oil containing different contents of DHA algal oil. Ultrathin section technique was used to observe the morphological changes of cerebral cortex and retina in SD rats. The results showed that soybean blend oil containing DHA algae oil was beneficial to the development of cerebral cortex cells in rats. In a certain range of contents, it is advantageous to form complete retinal morphology, while soybean blending oil with high content of DHA algae oil will lead to incomplete retinal structure.
【作者单位】： 武汉轻工大学食品科学与工程学院;中国科学院武汉病毒研究所;遵义市粮油质量监测中心;武汉大学人民医院;嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司;
【基金】：国家粮食局粮食公益性行业科研专项(201313012-03)
【分类号】：R151;TS225.13
【正文快照】： DHA是人体大脑和眼睛必不可少的多不饱和脂肪酸,尤其是在大脑皮层和视网膜中可占某些磷脂中的总脂肪酸的30%~55%[1-2]。DHA不但有利于大脑、视网膜的发育生长[3-8],而且可以减少神经细胞和光感受器细胞凋亡[9-12],对防治因脑细胞衰退而引发的老年痴呆、智力低下和视网膜色素变

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