牛乳制品中青霉素酶Alphalisa的检测方法

发布时间：2018-02-13 22:23

  本文关键词： 青霉素酶 Alphalisa检测 牛乳制品　出处：《食品科学》2015年14期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：建立牛乳制品中青霉素酶Alphalisa的检测方法。将青霉素酶进行生物素化,与样品中的青霉素酶竞争结合鼠源性青霉素酶单克隆抗体,利用Alphalisa反向竞争的反应模式,对牛乳中的青霉素酶实施检测。建立的Alphalisa检测方法能特异性识别样品中存在的青霉素酶,方法的线性范围在2.5~500 IU/m L;检出限和定量限分别为1.6 IU/m L和5 IU/m L;批间批内变异度均小于10%。结果表明,该方法能够替代传统酶联免疫吸附实验方法,成为青霉素酶的实验室筛查或检测方法。
[Abstract]:A method for the detection of penicillin Alphalisa in bovine dairy products was established. The penicillin enzyme was biotinylated to compete with the penicillin enzyme in the sample and combined with the monoclonal antibody against the mouse penicillin enzyme. The reverse competition reaction mode of Alphalisa was used. The penicillin enzyme in milk was detected. The established Alphalisa method can specifically identify the penicillin enzyme in the sample. The linear range of the method is 2.5 IU/m / L, the detection limit and quantitative limit are 1.6 IU/m / L and 5 IU/m / L, respectively, and the intra-assay variability is less than 10%. The results show that this method can replace the traditional enzyme linked immunosorbent assay (Elisa). Become a laboratory screening or detection method for penicillin.
【作者单位】： 重庆出入境检验检疫局技术中心;重庆理工大学药学与生物工程学院;西南大学动物科技学院;
【分类号】：R155.5

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本文编号：1509238