古蔺县赶黄草食用比例人群调查研究

发布时间：2018-04-01 09:03

  本文选题：赶黄草　切入点：人群调查　出处：《食品工业》2016年11期

【摘要】：通过在古蔺县进行赶黄草食用比例人群调查研究,抽样调查样本量为3 086人,实际回收有效问卷为3 053份,有效率为98.93%,经数据录入和数据分析后,结果表明:在古蔺县,食用赶黄草的比例为47.61%;性别差异只有在赶黄草种植面积少的产区才对是否食用赶黄草有显著影响(沃特检验),女性食用比例比男性低;年龄对是否食用赶黄草有显著影响,中、老年对于是否食用赶黄草影响相似(似然比检验);是否来自赶黄草产区对赶黄草食用比例有显著的影响,赶黄草种植区域的食用比例明显高于非产区的食用比例。
[Abstract]:Through the investigation and study on the proportion of yellow grass consumption in Gulin County, the sample size is 3 086 people, the effective questionnaire is 3 053, the effective rate is 98.93. After data input and data analysis, the results show that: in Gulin County,The proportion of yellow grass consumed was 47.61; the gender difference only had a significant effect on the consumption of yellow grass in areas with less planting area. (Walter test showed that the proportion of women eating yellow grass was lower than that of men; age had a significant effect on whether or not to eat yellow grass.The effect of old age on the consumption of yellow grass was similar (likelihood ratio test); whether it came from the producing area of yellow grass had a significant effect on the proportion of yellow grass consumption, and the proportion of yellow grass growing area was obviously higher than that of non-producing area.
【作者单位】： 四川大学食品科学与工程系;四川古蔺肝苏药业有限公司;
【基金】：四川大学-泸州市人民政府战略合作专项资金项目(2013CDLZ—S09)
【分类号】：R151.42

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