膳食纤维生理功能的研究进展

发布时间：2018-04-03 09:15

本文选题：膳食纤维　切入点：控制体重　出处：《现代食品》2016年18期

【摘要】：膳食纤维作为一类生物大分子物质,其独特的性质使其在生理代谢过程和预防疾病等方面发挥重要的作用,目前已成为研究热点。本文探讨膳食纤维的主要生理功能,为深入研究与开发利用新型膳食纤维产品而提供参考。
[Abstract]:As a kind of biological macromolecule, dietary fiber plays an important role in physiological metabolic process and disease prevention because of its unique properties.In this paper, the main physiological functions of dietary fiber are discussed, which provides a reference for the further study and development of new dietary fiber products.
【作者单位】：南京中医药大学翰林学院;
【基金】：江苏省高校自然科学研究项目(编号:15KJB350004) 江苏省高校大学生实践创新训练计划项目(几种膳食纤维对减肥效果的作用研究)
【分类号】：R151

【相似文献】