2010-2013年达州市婴幼儿食品阪崎肠杆菌监测结果分析

发布时间：2018-04-04 03:53

  本文选题：阪崎肠杆菌　切入点：婴幼儿食品　出处：《现代预防医学》2015年19期

【摘要】：目的了解达州市婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染情况,对制定相关措施提高科学依据。方法对采集全市婴幼儿食品,依照食品微生物检验国家标准GB 4789.40-2010进行阪崎肠杆菌的检测。结果每年采集的婴幼儿食品均有阪崎肠杆菌检出,共计16份样品,并且均在婴幼儿谷物辅助食品中检出。其中,2012年的阪崎肠杆菌检出率最高,为26.83%;采至城郊集镇和所辖县市的样品检出率高于达州市主城区,分别为57.14%和25.00%;适宜年龄段中,学龄前儿童(3~6岁)段婴幼儿食品阪崎肠杆菌检出率最高,为66.67%。结论达州市婴幼儿食品存在阪崎肠杆菌污染,需加强对全市婴幼儿食品的监督和管理,尤其是婴幼儿谷物辅助食品。
[Abstract]:Objective to investigate the contamination of Enterobacter sakazakii in infant food in Dazhou City, and to improve the scientific basis for making relevant measures.Methods Enterobacter sakazakii was detected according to the national standard GB 4789.40-2010.Results 16 samples of Enterobacter sakazakii were detected in infantile food every year.In 2012, the detection rate of Enterobacter sakazakii was the highest (26.83%). The detection rate of samples collected in suburban towns and counties was higher than that in Dazhou city, which was 57.14% and 25.00%, respectively.The detection rate of Enterobacter sakazakii in infant food was the highest (66.67).Conclusion there is Enterobacter sakazakii contamination in infant food in Dazhou city, so it is necessary to strengthen the supervision and management of infant food in Dazhou city, especially the supplementary food for infant cereals.
【作者单位】： 达州市疾病预防控制中心;
【分类号】：R155.5

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1708250