2015年安徽省粮食制品中铝污染状况调查及质量状况分析

发布时间：2018-05-04 21:01

  本文选题：粮食制品 + 铝　； 参考：《农业灾害研究》2016年09期

【摘要】：[目的]调查安徽省面制食品中铝污染状况,并对安徽居民粮食制品安全风险进行评估。[方法]随机抽取安徽省面制食品,按照国家标准方法 GB/T 23374-2009检测铝的含量并对其质量状况进行分析。[结果]2015年共检测样品1 141份,铝含量的均值为23.51mg/kg,其中不合格80组,合格1 061组,不合格率为7%。[结论]目前安徽省居民面制食品的铝不合格率偏高,存在安全风险。需要切实加强面制食品的监督管理,降低面制食品中铝含量。
[Abstract]:Objective: to investigate the aluminum contamination in noodle food in Anhui province and evaluate the safety risk of food products in Anhui province. [methods] the content of aluminum was determined by GB/T 23374-2009, and its quality was analyzed. [results] A total of 1,141 samples were detected in 2015. The average aluminum content was 23.51 mg / kg. Among them, 80 groups were unqualified and 1,061 groups were qualified, and the unqualified rate was 70.5 mg 路kg ~ (-1) 路kg ~ (-1) 路min ~ (-1) 路kg ~ (-1). [conclusion] at present, the aluminum disqualification rate of noodle food in Anhui Province is high, and there is a risk of safety. It is necessary to strengthen the supervision and management of noodle food and reduce the aluminum content in noodle food.
【作者单位】： 安徽省食品药品检验研究院;
【分类号】：R155.5

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本文编号：1844634