平菇和鲍鱼菇粉剂有助血糖管理

发布时间：2018-06-27 06:02

  本文选题：鲍鱼菇 + 餐后血糖　； 参考：《食品工业》2015年05期

【摘要】：正据报道,平菇和鲍鱼菇的粉末制剂或可令健康人群的餐后血糖水平降低,同时还可以影响糖尿病患者的胰岛素水平。研究人员表示,冷冻平菇干粉和鲍鱼菇干粉或对酶的活性产生一定影响。健康受试者连续消耗这种蘑菇干粉2周时,空腹和餐后血糖水平均显著降低,这表明长期消耗这两种蘑菇或有益于人类健康。此外,研究人员并未发现这两种蘑菇对健康志愿者的肝肾产生任何的损伤。研究结果表明,蘑菇制剂也与糖尿病患者空腹和餐后血糖水平的改善和胰岛素水平的增加相关联。这两种蘑菇还与葡萄糖激酶的分泌以及糖原合酶激酶的减少具有一定
[Abstract]:Powder formulations of Pleurotus ostreatus and abalone mushrooms may lower postprandial blood sugar levels in healthy people and may also affect insulin levels in diabetics, it has been reported. Frozen dried mushroom powder and abalone mushroom powder may have an effect on enzyme activity, researchers say. The fasting and postprandial blood glucose levels of healthy subjects decreased significantly when they consumed dried mushroom powder for 2 weeks, which indicates that consuming both mushrooms for a long time may be beneficial to human health. In addition, the researchers did not find any damage to the liver and kidney of healthy volunteers. The results showed that mushroom preparation was also associated with improved fasting and postprandial blood glucose levels and increased insulin levels in diabetic patients. These two mushrooms are also associated with the secretion of glucokinase and the decrease of glycogen synthase kinase.
【分类号】：R587.1

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本文编号：2072921