乌鲁木齐市汉族孕妇膳食质量调查分析

发布时间：2018-07-08 12:32

本文选题：孕妇 + 膳食质量　；参考：《新疆医科大学》2016年硕士论文

【摘要】：目的:分析乌鲁木齐市汉族孕妇膳食质量及其影响因素,探讨妊娠期糖尿病、肥胖孕妇膳食及质量与非妊娠期糖尿病、肥胖孕妇的差异,为改善乌鲁木齐市汉族孕妇膳食营养状况积累资料。方法:选取2014年3月至2015年1月到乌鲁木齐市妇幼保健院进行产检的2000名汉族孕妇作为调查对象,采用问卷法调查孕妇的年龄、职业、文化程度、经济状况及孕前体重等基本情况,用24小时膳食回顾问卷法调查孕妇膳食摄入,检测身高、体重和血糖等指标。应用中国膳食平衡指数法(Diet Balance Index,DBI)评价孕妇的膳食质量和膳食模式。并将2000名研究对象中患有妊娠期糖尿病的248名孕妇与非妊娠糖尿病孕妇的膳食质量进行比较,633名超重和肥胖孕妇与非超重和肥胖孕妇的膳食质量进行比较。结果:调查孕妇2000名,年龄范围16-44岁,平均年龄为23.72±5.57岁,患有妊娠期糖尿病的孕妇有248名(占12.4%),超重和肥胖孕妇有633名(占31.7%)。膳食质量:(1)2000名孕妇膳食营养摄入中,水产类摄入量达标率最低,其次为大豆类及坚果和奶类,而谷类摄入量达标率最高。孕妇均存在膳食摄入不足情况,以中水平摄入不足为主,同时存在部分低度水平的摄入不足;孕妇膳食摄入过量情况较少,且均处于较适宜范围内;膳食摄入整体不平衡现象较为普遍,低度水平的不平衡占一半。(2)糖尿病组孕妇的体质指数大于非糖尿病组,其差异有统计学意义(P0.05);糖尿病孕妇组的谷类、水果的摄入量均大于非糖尿病孕妇组的谷类、水果摄入量;糖尿病孕妇组平均每日能量、脂肪和碳水化合物的摄入量高于非糖尿病组;糖尿病孕妇组的DBI_HBS及DBI_DQD高于非糖尿病孕妇组,差异有统计学意义,P0.05。糖尿病孕妇组的DBI_LBS低于非糖尿病孕妇组,具有统计学差异,P0.05。(3)超重和肥胖组孕妇在日常膳食中粮谷类食物和肉类的摄入量高于非超重和肥胖组孕妇,差异具有统计学意义(P0.05),同时大豆及坚果类摄入低于非超重和肥胖组孕妇,差异具有统计学意义(P0.05)。超重和肥胖组孕妇平均每日的能量、蛋白质、脂肪摄入量高于非超重和肥胖组孕妇,但碳水化合物的摄入量低于非超重和肥胖组孕妇,其差异有统计学意义(P0.05)。超重和肥胖组孕妇的DBI_HBS及DBI_DQD高于非糖尿病组孕妇,但仅DBI_DQD有统计学差异(P0.05)。超重和肥胖组孕妇的DBI_LBS低于非超重和肥胖组孕妇,有统计学差异(P0.05)。结论:本次调查对象的整体膳食质量较差,多类食物摄入量均低于孕妇膳食宝塔推荐量,孕妇均存在膳食摄入不足情况,膳食摄入整体不平衡现象较为普遍。超重肥胖和妊娠期糖尿病孕妇的膳食结构比不合理,动物性食物摄入量高于植物性食物摄入量。超重和肥胖组孕妇热量来源中的碳水化合物所占比重偏少,蛋白质和脂肪的占比偏重,而在超重和肥胖组孕妇中这一现象更为突出。妊娠期糖尿病孕妇的谷类、水果摄入量较高。肥胖、妊娠期糖尿病孕妇存在更多膳食摄入不足、膳食摄入过量和膳食不平衡的问题。
[Abstract]:Objective : To investigate the dietary quality of pregnant women and their influencing factors in pregnant women in Urumqi . The dietary intake of pregnant women in overweight and obese groups was higher than that of non - diabetic pregnant women ( P0.05 ) .
【学位授予单位】：新疆医科大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：R153.1

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