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大麦苗粉营养保健功能的研究进展

发布时间:2018-08-29 14:18
【摘要】:大麦苗粉由新鲜的大麦嫩茎叶加工而成,含丰富的蛋白质、酶、维生素、矿物质等营养活性物质。本文综述大麦苗粉降血脂、降血糖、抗肿瘤、预防便秘等功能的研究进展。
[Abstract]:Wheat seedling powder is made from fresh barley fresh stems and leaves, rich in protein, enzymes, vitamins, minerals and other nutritional active substances. This article reviews the research progress on the function of wheat seedling powder in lowering blood lipids, lowering blood sugar, anti-tumor and preventing constipation.
【作者单位】: 西安交通大学第一附属医院营养科;
【基金】:西安交通大学第一附属医院院基金(项目编号:2014YK33)
【分类号】:R151

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本文编号:2211456

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