浅析食品微生物检验检测的关键环节构建

发布时间：2018-10-09 11:33

【摘要】：面对日益严峻的食品安全形势,加强对食品检验检测的力度愈发重要,在当前的社会发展新形势之下要想充分保障我国的食品安全,微生物检验检测手段必不可少。本文基于对食品微生物检验检测范围的介绍,进而就提出了免疫学技术、分子生物技术、代谢法技术及仪器法技术等目前一些主流的食品微生物检验检测关键技术,以期能够提供一些有价值的参考信息。
[Abstract]:In the face of the increasingly severe food safety situation, it is more and more important to strengthen the strength of food inspection and detection. In order to fully guarantee the food safety in China under the new situation of current social development, microbial testing is essential. Based on the introduction of the detection range of food microorganism, this paper puts forward some key technologies such as immunology, molecular biology, metabolism and instrumentation, and so on. In order to provide some valuable reference information.
【作者单位】： 文山州食品药品检验研究院;
【分类号】：R155.5

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本文编号：2259188