2015年淄博市473份食品中化学污染物和有害因素监测结果分析

发布时间：2018-11-17 19:19

【摘要】：目的了解淄博市食品中主要化学污染物及有害因素污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,为采取有针对的控制措施提供科学依据。方法按照《2015年山东省食品安全风险监测实施方案》要求,在淄博市所辖5区3县的不同采样环节进行样品采集,按《2015年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的操作规程,进行检测分析。结果全年共采集监测样品473份,464份合格,合格率为98.10%。不合格指标主要是铅、镉、铝、蔬菜农药残留。结论淄博市食品中化学污染情况总体比较乐观,但仍然存在食品安全隐患,建议有关部门采取有效措施,加大监管力度,保障人民群众饮食健康安全。
[Abstract]:Objective to understand the pollution level and trend of main chemical pollutants and harmful factors in food in Zibo city, to determine the distribution and possible sources of harmful factors, and to provide scientific basis for the adoption of targeted control measures. Methods according to the requirements of the 2015 Shandong Province Food Safety risk Monitoring Program, samples were collected in different sampling links in 5 districts and 3 counties under the jurisdiction of Zibo City. According to the operational rules stipulated in the National Manual on risk Monitoring of Food pollutants and harmful factors in 2015, the detection and analysis were carried out. Results A total of 473 samples were collected and 464 were qualified. The qualified rate was 98.10. Non-conforming indicators are mainly lead, cadmium, aluminum, vegetables pesticide residues. Conclusion the situation of chemical pollution in food in Zibo City is generally optimistic, but there are still hidden dangers in food safety. It is suggested that relevant departments should take effective measures to strengthen supervision and ensure the health and safety of people's diet.
【作者单位】： 淄博市疾病预防控制中心;
【分类号】：R155.5

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本文编号：2338806