网络膳食评估工具的使用效果

发布时间：2018-11-22 16:36

【摘要】：目的评价一种网络膳食评估工具——膳食小助手(eat-right assistant,ERA)的准确性。方法选择上海某公司的育龄期妇女以及在苏州市某镇卫生院进行常规产检的孕妇和带婴幼儿体检的哺乳期妇女为研究对象,对其先后进行膳食小助手和24小时膳食回顾法的连续3日膳食调查。整理膳食小助手调查所得的能量、营养素和各类食物摄入量数据,与24小时膳食回顾法的相应调查结果进行比较。结果共90位妇女完成3天的调查。除水果摄入量外,两种方法所得能量、五种营养素和其他各类食物摄入量差异均无统计学意义。相关系数范围为0.61~0.93(平均0.75),从中度相关到强相关。一致性检验显示两种方法所得结果一致性状况良好。结论该工具准确性良好,有较大的潜力用于推广和应用。
[Abstract]:Objective to evaluate the accuracy of a network dietary evaluation tool, the small meal Assistant (eat-right assistant,ERA). Methods Women of childbearing age from a company in Shanghai, pregnant women who had routine birth examination in a town health center in Suzhou, and lactating women with infant physical examination were selected as the study objects. A meal survey was carried out for three consecutive days with a diet assistant and a 24-hour diet review. The data of energy, nutrients and all kinds of food intake were collected by a small dietary assistant and compared with the results of a 24 hour diet review. Results A total of 90 women completed the 3-day survey. Except for fruit intake, there was no significant difference in energy, five nutrients and other kinds of food intake between the two methods. The correlation coefficient ranged from 0.61 to 0.93 (mean 0.75), from moderate correlation to strong correlation. Consistency test shows that the results of the two methods are in good agreement. Conclusion this tool has good accuracy and has great potential for popularization and application.
【作者单位】： 南京医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学系;纽迪希亚生命早期营养;复旦大学公共卫生学院;
【基金】：江苏高校优势学科建设工程资助项目
【分类号】：R151

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本文编号：2349909