2016年山东省市售方便面中多环芳烃污染状况分析

发布时间：2018-12-16 22:06

【摘要】：目的分析山东省市售方便面中16种优控多环芳烃(PAHs)的检测结果,了解山东省市售方便面中PAHs的污染状况。方法采取分层随机抽样方法在山东省17商店、农贸市场和网店等采样点抽取170份方便面样品,采用石油醚提取、制备,Waters Oasis HLB和Sep-Pak Florsil进行2次过柱净化,高效液相色谱法检测PAHs的残留含量。结果 170份方便面普遍存在PAHs污染,萘、菲的污染程度最高,检出率高达98.8%;方便面中轻质PAHs的污染程度远高于重质PAHs;油炸型方便面中的轻质PAHs和重质PAHs的污染程度重于非油炸型方便面,油炸型方便面的重质PAHs检测结果中苯并(b)荧蒽污染程度较广,检出率达到91.2%。结论建议强化方便面中PAHs的控制和监管,修订相关标准,规定PAHs的最高限量值,确保方便面PAHs污染处在较低水平。
[Abstract]:Objective to analyze the detection results of 16 kinds of superior polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) (PAHs) in instant noodles sold in Shandong province, and to understand the pollution of PAHs in instant noodles sold in Shandong province. Methods using stratified random sampling method, 170 samples of instant noodles were collected from 17 shops, farmers' markets and online shops in Shandong Province., Waters Oasis HLB and Sep-Pak Florsil were prepared by petroleum ether extraction. The residual content of PAHs was determined by HPLC. Results 170 samples of instant noodles were polluted by PAHs, naphthalene and phenanthrene were the most polluted, the detection rate was 98.8.The pollution degree of light PAHs in instant noodles was much higher than that of heavy PAHs;. The pollution of light PAHs and heavy PAHs in fried instant noodles was more serious than that in non-fried instant noodles. The detection rate of benzo (b) fluoranthene in fried instant noodles was 91.2%. Conclusion it is suggested to strengthen the control and supervision of PAHs in instant noodles, to revise the relevant standards, to stipulate the maximum limit value of PAHs, and to ensure that the pollution of PAHs in instant noodles is at a low level.
【作者单位】： 淄博市疾病预防控制中心卫生检验中心;
【分类号】：R155.5

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本文编号：2383117