高通量测序在食品微生物生态学研究中的应用

发布时间：2018-12-17 16:14

【摘要】：随着分子生物学的发展,越来越多新的研究投入到对食品微生物的研究中。高通量测序作为一种新兴的分子生物学技术,具有数据产出通量高、分析全面、灵敏、快速等特点,被广泛用于食品微生物生态学的研究中。本文对高通量测序的操作流程及其在食品微生物生态学研究中的应用进行总结,评价该技术的优势和局限性,并对其在食品微生物研究中的应用前景进行展望,以期为食品微生物生态学的研究提供参考。
[Abstract]:With the development of molecular biology, more and more new research has been devoted to food microorganism. High throughput sequencing, as a new molecular biology technology, has been widely used in the research of food microbial ecology because of its high data throughput, comprehensive, sensitive and rapid analysis. In this paper, the operational process of high throughput sequencing and its application in food microbial ecology are summarized, the advantages and limitations of this technique are evaluated, and the prospect of its application in food microbial research is prospected. In order to provide a reference for the study of food microbial ecology.
【作者单位】： 云南中烟工业有限责任公司技术中心;云南大学云南省微生物研究所;
【基金】：云南中烟工业有限责任公司项目(2015JC01;2015JC03) 中国烟草总公司项目(110201502006)
【分类号】：R155.5

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本文编号：2384433