2010—2012年中国成年居民零食消费现状及影响因素

发布时间：2019-01-28 22:09

【摘要】：目的分析2010—2012年中国成年居民零食消费现状及影响因素。方法利用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中的膳食回顾数据,对18岁及以上的中国居民零食消费现状和影响因素进行分析。结果 2010—2012年中国成年居民零食消费率为35.3%,其中女性是38.5%,男性是32.2%。每天吃一次零食的居民为41.7%,每天零食消费量最高前五位的是奶及制品(121.38 g)、水果类(111.03 g)、饮料(104.44 g)、谷薯类(100.45 g)和蔬菜类(72.27 g)。文化程度、收入水平、饮酒及静坐时间均为零食消费的主要影响因素。结论零食已经成为中国成年居民膳食的重要组成部分,为促进居民健康,应当对零食消费给予科学的指导。
[Abstract]:Objective to analyze the status quo and influencing factors of snack consumption among adult residents in China from 2010 to 2012. Methods the status quo and influencing factors of snack consumption of Chinese residents aged 18 years and over were analyzed by using the dietary review data from 2010 to 2012 in the monitoring of nutrition and health status of Chinese residents. Results from 2010 to 2012, the snack consumption rate of adult residents in China was 35.3%, 38.5% for women and 32.2g for males. The number of residents who ate one snack per day was 41.7 and the top five were milk and products (121.38 g), fruit (111.03 g),) (104.44 g),) Tubers (100.45 g) and vegetables (72.27 g).) Education level, income level, alcohol consumption and sit-in time were the main influencing factors of snack consumption. Conclusion snacks have become an important part of the diet of Chinese adult residents. In order to promote the health of the residents, it is necessary to give scientific guidance to the consumption of snacks.
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;
【基金】：国家卫生计生委(原卫生部)医改重大项目(2010-2013)[中国居民营养与健康状况监测(2010-2013年)]
【分类号】：R151.42

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