国内外即食食品微生物限量标准解析

发布时间：2019-05-22 08:36

【摘要】：通过解析国际食品法典委员会、欧盟,以及澳大利亚和新西兰、英国、加拿大、美国、韩国、中国香港和澳门地区的即食食品微生物限量标准,比较微生物指标设定特点和限量要求,为我国制定即食食品微生物限量标准提供技术依据。
[Abstract]:By analyzing the microbial limit standards for ready-to-eat foods in the International Alimentarius Commission, the European Union, as well as Australia and New Zealand, the United Kingdom, Canada, the United States, South Korea, Hong Kong, China, and Macao, The characteristics and limit requirements of microbial index setting were compared to provide technical basis for formulating microbial limit standard of ready-to-eat food in China.
【作者单位】： 深圳市计量质量检测研究院;
【分类号】：R155.5

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本文编号：2482812